[article]
| Titre : |
Léon de Bruxelles : comment redonner la frite au roi de la moule ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Pauline Darasse, Auteur |
| Editeur : |
Prisma presse, 2017 |
| Article : |
p.43-45 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Management - Prisma presse > 251 (04/2017)
| Descripteurs : |
mercatique
|
| Mots-clés : |
restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : |
Analyse de la stratégie commerciale de l'enseigne de restauration Léon de Bruxelles. Données sur les mauvais résultats de la restauration traditionnelle en France en 2016 ; objectifs de Léon de Bruxelles en matière de produits frais et non surgelés, de nouvelles cartes, de rénovation du matériel de cuisine ; le lancement de l'enseigne "Léon de B" adaptée aux modes de restauration urbains. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Léon de Bruxelles : comment redonner la frite au roi de la moule ? [texte imprimé] / Pauline Darasse, Auteur . - Prisma presse, 2017 . - p.43-45. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Management - Prisma presse > 251 (04/2017)
| Descripteurs : |
mercatique
|
| Mots-clés : |
restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : |
Analyse de la stratégie commerciale de l'enseigne de restauration Léon de Bruxelles. Données sur les mauvais résultats de la restauration traditionnelle en France en 2016 ; objectifs de Léon de Bruxelles en matière de produits frais et non surgelés, de nouvelles cartes, de rénovation du matériel de cuisine ; le lancement de l'enseigne "Léon de B" adaptée aux modes de restauration urbains. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
|
Léon de Bruxelles : comment redonner la frite au roi de la moule ? / Prisma presse (2017) in Management - Prisma presse, 251 (04/2017)
