[article]
Titre : |
Sushis : l'ascension par la descente |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Béatrice Méhats-Démazure, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2017 |
Article : |
p.96-104 |
Note générale : |
Statistiques. |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 337 (07/2017)
Descripteurs : |
produit de la mer
|
Mots-clés : |
marché sectoriel |
Résumé : |
Dossier consacré au marché des sushis. L'évolution des ventes selon les circuits de distribution, selon les marques de kiosques à sushis ; les stratégies marketing des distributeurs. Les stratégies d'entreprise des gestionnaires de corners : rachat ; implantation de corners et de stands en stand-by. Les stratégies des distributeurs pour leurs enseignes de petite taille pour équiper leurs rayons produits de la mer en offre de sushis frais. Le segment des poke bowl : concept ; assortiment ; commercialisation par les corners. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
[article] Sushis : l'ascension par la descente [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.96-104. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 337 (07/2017)
Descripteurs : |
produit de la mer
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Mots-clés : |
marché sectoriel |
Résumé : |
Dossier consacré au marché des sushis. L'évolution des ventes selon les circuits de distribution, selon les marques de kiosques à sushis ; les stratégies marketing des distributeurs. Les stratégies d'entreprise des gestionnaires de corners : rachat ; implantation de corners et de stands en stand-by. Les stratégies des distributeurs pour leurs enseignes de petite taille pour équiper leurs rayons produits de la mer en offre de sushis frais. Le segment des poke bowl : concept ; assortiment ; commercialisation par les corners. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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