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![]() produit de la merSynonyme(s)algue alimentaire ;algue comestible ;caviar ;oeuf de poisson ;poisson de chalut ;poisson de filet ;poisson de ligne ;poisson de senne produit marinVoir aussi |
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Traiteur de la mer : l'apéro à la rescousse / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 334 (04/2017)
[article]
Titre : Traiteur de la mer : l'apéro à la rescousse Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2017 Article : p.118-126 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 334 (04/2017)Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits traiteur de la mer : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, selon les recettes, stratégies marketing des industriels du secteur. Le segment du surimi : évolution des ventes, recherche & développement et nouvelles recettes et formats. Le segment du houmous : évolution des ventes, stratégies des marques (gammes, recettes, bio). Le segment des tartinables marinés. Le marchandisage des produits traiteur de la mer : rayon marée, marée libre-service, traiteur de la mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Traiteur de la mer : l'apéro à la rescousse [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.118-126.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 334 (04/2017)
Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits traiteur de la mer : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, selon les recettes, stratégies marketing des industriels du secteur. Le segment du surimi : évolution des ventes, recherche & développement et nouvelles recettes et formats. Le segment du houmous : évolution des ventes, stratégies des marques (gammes, recettes, bio). Le segment des tartinables marinés. Le marchandisage des produits traiteur de la mer : rayon marée, marée libre-service, traiteur de la mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Traiteur de la mer : opération apéro ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 356 (04/2019)
[article]
Titre : Traiteur de la mer : opération apéro ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2019 Article : p.134-141 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 356 (04/2019)Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits du rayon traiteur de la mer en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et les marques de distributeurs (MDD). La stratégie marketing des fabricants Fleury Michon et Coraya pour le segment du surimi : naturalité, apéritif, recettes. Le segment des rillettes de la mer : évolution des ventes et stratégies marketing (recette, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Traiteur de la mer : opération apéro ! [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2019 . - p.134-141.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 356 (04/2019)
Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits du rayon traiteur de la mer en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et les marques de distributeurs (MDD). La stratégie marketing des fabricants Fleury Michon et Coraya pour le segment du surimi : naturalité, apéritif, recettes. Le segment des rillettes de la mer : évolution des ventes et stratégies marketing (recette, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Traiteur de la mer : peut mieux faire ! / Jade Bidaux / Editions du Boisbaudry (2020) in Linéaires (Rennes), 368 (05/2020)
[article]
Titre : Traiteur de la mer : peut mieux faire ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jade Bidaux, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2020 Article : p.86-90 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 368 (05/2020)Descripteurs : produit culinaire
produit de la merMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits du traiteur de la mer en France. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, selon les circuits de distribution ; stratégies marketing des fabricants. Le segment des produits apéritifs : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des industriels (format, innovation, gamme, écoemballage). Le segment des tartinables : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants (végétal, ethnique, fromage, bio, recette). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Traiteur de la mer : peut mieux faire ! [texte imprimé] / Jade Bidaux, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2020 . - p.86-90.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 368 (05/2020)
Descripteurs : produit culinaire
produit de la merMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits du traiteur de la mer en France. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, selon les circuits de distribution ; stratégies marketing des fabricants. Le segment des produits apéritifs : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des industriels (format, innovation, gamme, écoemballage). Le segment des tartinables : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants (végétal, ethnique, fromage, bio, recette). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Traiteur de la mer : santé, plaisir ? Les deux mon capitaine ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 345 (04/2018)
[article]
Titre : Traiteur de la mer : santé, plaisir ? Les deux mon capitaine ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2018 Article : p.102-109 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 345 (04/2018)Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à l'évolution du secteur commercial du rayon traiteur de la mer en France. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et les MDD. La stratégie marketing de l'industriel Fleury-Michon pour le segment du surimi : recettes, packaging, merchandising. La stratégie marketing de l'industriel Petit Navire pour le segment du thon au naturel au rayon frais. Les stratégies marketing de Blini et de Guyader pour le segment des rillettes et des tartinables : évolution des ventes, recettes, label. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Traiteur de la mer : santé, plaisir ? Les deux mon capitaine ! [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.102-109.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 345 (04/2018)
Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à l'évolution du secteur commercial du rayon traiteur de la mer en France. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et les MDD. La stratégie marketing de l'industriel Fleury-Michon pour le segment du surimi : recettes, packaging, merchandising. La stratégie marketing de l'industriel Petit Navire pour le segment du thon au naturel au rayon frais. Les stratégies marketing de Blini et de Guyader pour le segment des rillettes et des tartinables : évolution des ventes, recettes, label. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Turbot Type de document : document électronique Editeur : Ifremer, 2006 Description : [env. 3p.] Format : Web Note générale : Bibliographie, graphique, tableaux, webographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : aquaculture
produit de la merMots-clés : poisson de fond Résumé : Fiche d'identité du turbot : taille, poids, pays producteurs de turbots d'aquaculture. Evolution des techniques d'élevage. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1980. Commercialisation (valorisation du produit). Analyse des points forts et des points faibles dans la filière poisson. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://aquaculture.ifremer.fr/les-Filieres/Filiere-Poissons/La-decouverte-des-po [...] Turbot [document électronique] . - Ifremer, 2006 . - [env. 3p.] ; Web.
Bibliographie, graphique, tableaux, webographie.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aquaculture
produit de la merMots-clés : poisson de fond Résumé : Fiche d'identité du turbot : taille, poids, pays producteurs de turbots d'aquaculture. Evolution des techniques d'élevage. Mode d'élevage et cycle de production. Evolution de la production depuis les années 1980. Commercialisation (valorisation du produit). Analyse des points forts et des points faibles dans la filière poisson. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://aquaculture.ifremer.fr/les-Filieres/Filiere-Poissons/La-decouverte-des-po [...] Vers une segmentation plus fine de l'offre marée / Marie Cadoux / Libre service actualités (2017) in LSA. Libre service actualités, 2448 (23/02/2017)
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