[article] 
in60 millions de consommateurs > 524 (03/2017)

Titre :	Plats cuisinés : peut mieux faire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur
Editeur :	INC, 2017
Article :	p.22-29
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	produit carné produit culinaire
Résumé :	Etude comparative réalisée sur une série de plats cuisinés : rappel des conséquences de l’affaire des lasagnes à la viande de cheval ; résultats commentés des tests effectués sur des préparations de hachis parmentier, de raviolis, de burgers et de sauces bolognaises, en fonction de la qualité et de la quantité de viande contenue dans ces produits ; précisions concernant l’obligation d’indication de l’origine de la viande sur les pizzas vendues en France (2002).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Etude comparative

[article] Plats cuisinés : peut mieux faire [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur ; Farid Bensaïd, Auteur . - INC, 2017 . - p.22-29.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 524 (03/2017)

Descripteurs :	produit carné produit culinaire
Résumé :	Etude comparative réalisée sur une série de plats cuisinés : rappel des conséquences de l’affaire des lasagnes à la viande de cheval ; résultats commentés des tests effectués sur des préparations de hachis parmentier, de raviolis, de burgers et de sauces bolognaises, en fonction de la qualité et de la quantité de viande contenue dans ces produits ; précisions concernant l’obligation d’indication de l’origine de la viande sur les pizzas vendues en France (2002).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Etude comparative