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Titre : |
Saumon fumé : le bio a fléchi, mais s'est vite repris |
Type de document : |
texte imprimé |
Auteurs : |
Béatrice Méhats-Démazure, Auteur |
Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2017 |
Article : |
p.98-99 |
Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)
Mots-clés : |
saumon (poisson) marché sectoriel |
Résumé : |
Le point sur le marché du saumon fumé : évolution des ventes selon les différentes filières (biologique, sauvage, élevage), stratégies marketing des industriels pour le bio et le saumon sauvage. |
Nature du document : |
documentaire |
Genre : |
Article de périodique |
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