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Auteur Yves Denjeau |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheBVP : plaisirs sur rendez-vous / Maria Guillon / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 388 (03/2022)
Titre : BVP : plaisirs sur rendez-vous Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon, Auteur ; Yves Denjeau, Auteur ; Charlotte Recorbet, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.38-54 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 388 (03/2022)Descripteurs : produit céréalier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie : évolution des ventes selon les différents secteurs, évolution des pratiques de consommation et d'achats des consommateurs français. Les stratégies des enseignes sur le segment de la baguette : évolution des prix entre 2015 et 2021 selon les distributeurs, stratégies de positionnement. Interview de Charlotte Recorbet, directrice de marché BVP Carrefour : enjeux du rayon BVP pour le distributeur, stratégie marketing (vrac, tendances en pâtisserie, et boulangerie, éco-emballage, initiatives anti-gaspi). Stratégie d'agrandissement d'un magasin Super U à Munster dans le Haut-Rhin : agrandissement du magasin, refonte de l'espace de fabrication et de vente BVP, couplé à un espace d'offre snacking et une cafétéria. Tendances sur le marché de l'équipement BVH. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] BVP : plaisirs sur rendez-vous [texte imprimé] / Maria Guillon, Auteur ; Yves Denjeau, Auteur ; Charlotte Recorbet, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.38-54.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 388 (03/2022)
Descripteurs : produit céréalier Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché de la boulangerie-viennoiserie-pâtisserie : évolution des ventes selon les différents secteurs, évolution des pratiques de consommation et d'achats des consommateurs français. Les stratégies des enseignes sur le segment de la baguette : évolution des prix entre 2015 et 2021 selon les distributeurs, stratégies de positionnement. Interview de Charlotte Recorbet, directrice de marché BVP Carrefour : enjeux du rayon BVP pour le distributeur, stratégie marketing (vrac, tendances en pâtisserie, et boulangerie, éco-emballage, initiatives anti-gaspi). Stratégie d'agrandissement d'un magasin Super U à Munster dans le Haut-Rhin : agrandissement du magasin, refonte de l'espace de fabrication et de vente BVP, couplé à un espace d'offre snacking et une cafétéria. Tendances sur le marché de l'équipement BVH. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Carrefour : le défi des locataires-gérants Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Denjeau, Auteur ; Benoît Merlaud, Auteur ; Jérôme Nanty, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.18-22 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 388 (03/2022)Descripteurs : grande surface
stratégie d'entrepriseRésumé : Dossier consacré à la stratégie du groupe Carrefour pour l'externalisation d'une partie de son parc de magasin hyper avec le choix de gestion locataire-gérance des magasins : atouts pour les distributeurs (investissement à long terme, gestion des ressources humaines, participation des salariés et dynamique d'entreprise, liberté de gestion d'approvisionnement, pertes, avantages et contraintes financières. Interview de Jérôme Nanty, directeur exécutif ressources humaines du groupe Carrefour : suivi et garanties offertes aux ex-salariés de magasins Carrefour passés en location-gérance, avantages et inconvénients des deux systèmes d'exploitation pour les salariés, critères de sélection des gérants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Carrefour : le défi des locataires-gérants [texte imprimé] / Yves Denjeau, Auteur ; Benoît Merlaud, Auteur ; Jérôme Nanty, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.18-22.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 388 (03/2022)
Descripteurs : grande surface
stratégie d'entrepriseRésumé : Dossier consacré à la stratégie du groupe Carrefour pour l'externalisation d'une partie de son parc de magasin hyper avec le choix de gestion locataire-gérance des magasins : atouts pour les distributeurs (investissement à long terme, gestion des ressources humaines, participation des salariés et dynamique d'entreprise, liberté de gestion d'approvisionnement, pertes, avantages et contraintes financières. Interview de Jérôme Nanty, directeur exécutif ressources humaines du groupe Carrefour : suivi et garanties offertes aux ex-salariés de magasins Carrefour passés en location-gérance, avantages et inconvénients des deux systèmes d'exploitation pour les salariés, critères de sélection des gérants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Carrefour Market, Ur (66) Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Denjeau, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.22-27 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 376 (02/2021)Mots-clés : GMS (grande et moyenne surface) département des Pyrénées-Orientales Résumé : Présentation du magasin Carrefour Market à Ur dans les Pyrénées-Orientales : projet de transfert-agrandissement du magasin, matériaux et architecture, agencement des différents espaces, mobilier et décoration, assortiment de produits locaux, caisse double usage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Carrefour Market, Ur (66) [texte imprimé] / Yves Denjeau, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2021 . - p.22-27.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 376 (02/2021)
Mots-clés : GMS (grande et moyenne surface) département des Pyrénées-Orientales Résumé : Présentation du magasin Carrefour Market à Ur dans les Pyrénées-Orientales : projet de transfert-agrandissement du magasin, matériaux et architecture, agencement des différents espaces, mobilier et décoration, assortiment de produits locaux, caisse double usage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Ces étrangers qui nourrissent les Français Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Yves Denjeau, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.16-21 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 385 (12/2021)Descripteurs : France
implantation à l'étranger
RussieMots-clés : distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré au secteur des distributeurs alimentaires étrangers en France. Classement par format et nombre de magasins selon le statut (leader, régionaux, faible implantation, part d'alimentaire dans leur offre, future implantation), Les stratégies de déploiement des enseignes, exemples avec Colruyt (Belgique), Norma (Allemagne), Normal (Danemark), B&M (Royaume-Uni), Hema (Pays-Bas), offre de produits, politique de prix. Point sur la stratégie des enseignes russes Mere et VkusVill en Allemagne et aux Pays-Bas et prochainement en France : concept de magasin, zone d'implantation, agencement et merchandising, offre de produits et de services. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ces étrangers qui nourrissent les Français [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Yves Denjeau, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2021 . - p.16-21.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 385 (12/2021)
Descripteurs : France
implantation à l'étranger
RussieMots-clés : distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré au secteur des distributeurs alimentaires étrangers en France. Classement par format et nombre de magasins selon le statut (leader, régionaux, faible implantation, part d'alimentaire dans leur offre, future implantation), Les stratégies de déploiement des enseignes, exemples avec Colruyt (Belgique), Norma (Allemagne), Normal (Danemark), B&M (Royaume-Uni), Hema (Pays-Bas), offre de produits, politique de prix. Point sur la stratégie des enseignes russes Mere et VkusVill en Allemagne et aux Pays-Bas et prochainement en France : concept de magasin, zone d'implantation, agencement et merchandising, offre de produits et de services. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Etre distributeur régional en 2021 Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Denjeau, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.20-25 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 380 (06/2021)Descripteurs : relation inter-entreprises Mots-clés : commerce indépendant distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré au secteur des distributeurs régionaux : modèles et stratégies de fonctionnement, alliance avec des grands groupes de la distribution, gestion, conditions d'achats, logistique, enjeux pour le tissu local. Exemples de trois distributeurs régionaux (Schiever, Provencia et Coop Atlantique) : chiffre d'affaires, nombre de salariés, groupe de rattachement, régions d'implantation, enseignes. Les stratégies d'approvisionnement local des distributeurs régionaux : indépendance du choix et des relations avec les acteurs et les filières régionales, offre et mise en avant des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Etre distributeur régional en 2021 [texte imprimé] / Yves Denjeau, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2021 . - p.20-25.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 380 (06/2021)
Descripteurs : relation inter-entreprises Mots-clés : commerce indépendant distribution (commerce) Résumé : Dossier consacré au secteur des distributeurs régionaux : modèles et stratégies de fonctionnement, alliance avec des grands groupes de la distribution, gestion, conditions d'achats, logistique, enjeux pour le tissu local. Exemples de trois distributeurs régionaux (Schiever, Provencia et Coop Atlantique) : chiffre d'affaires, nombre de salariés, groupe de rattachement, régions d'implantation, enseignes. Les stratégies d'approvisionnement local des distributeurs régionaux : indépendance du choix et des relations avec les acteurs et les filières régionales, offre et mise en avant des produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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