"Le vin français est en train de revenir au top" / Mohamed Najim / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 363 (12/2021)

Public ISBD [article]  inCapital (Paris. 1991) > 363 (12/2021) Titre : "Le vin français est en train de revenir au top" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.118-120 Langues : Français (fre) Descripteurs : viticulture Résumé : Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Le vin français est en train de revenir au top" [texte imprimé] / Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur . - Prisma presse, 2021 . - p.118-120. Langues : Français (fre) in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021) Descripteurs : viticulture Résumé : Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview