Nutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado / Anne Debroise / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 577 (02/2022)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs > 577 (02/2022) Titre : Nutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur Editeur : INC, 2022 Article : p.30-32 Langues : Français (fre) Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Enquête sur la nutrition individualisée : le développement du profilage alimentaire ; la composition de régime personnalisé à partir de l'analyse de données personnelles ; le marché de la diététique individuelle et le mode opératoire des entreprises spécialisées ; l'utilisation d'algorithmes dans l'étude de l'impact du régime individualisé ; l'étude du microbiote intestinal pour analyser l'état de santé des personnes ; l'absence de contrôle scientifique sur les offres de nutrition personnalisées et les risques liés aux dérives marketing ; les conseils en matière de nutrition et de santé. Encadrés : entretien avec Karine Clément, chercheuse à l'Inserm, à propos de la nutrition personnalisée ; le suivi en direct de la glycémie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Nutrition. Profilage alimentaire : le nouvel eldorado [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur . - INC, 2022 . - p.30-32. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs > 577 (02/2022) Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Enquête sur la nutrition individualisée : le développement du profilage alimentaire ; la composition de régime personnalisé à partir de l'analyse de données personnelles ; le marché de la diététique individuelle et le mode opératoire des entreprises spécialisées ; l'utilisation d'algorithmes dans l'étude de l'impact du régime individualisé ; l'étude du microbiote intestinal pour analyser l'état de santé des personnes ; l'absence de contrôle scientifique sur les offres de nutrition personnalisées et les risques liés aux dérives marketing ; les conseils en matière de nutrition et de santé. Encadrés : entretien avec Karine Clément, chercheuse à l'Inserm, à propos de la nutrition personnalisée ; le suivi en direct de la glycémie. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique