[article] 
in60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 126 (08/2018)

Titre :	"Nature", "bio", "biodynamie" : trier le bon vin de l'ivraie
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	INC, 2018
Article :	p.22-25
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	technique viticole vin
Résumé :	Présentation du cahier des charges des vins biologiques, des vins cultivés en biodynamie et des vins dits "nature" : les traitements, intrants et additifs autorisés ; les 3 associations de producteurs de vins "nature", l’absence de certification officielle pour ces vins, leur goût ; la distinction entre sulfites naturels et sulfites ajoutés ; les effets des sulfites (des allergènes) sur la santé ; les méthodes de production permettant d’abaisser les dosages de sulfites, la conservation des vins sans sulfites ajoutés. Encadrés : les caractéristiques du vin vegan ; le goût des pesticides dans le vin ; les logos AB (agriculture biologique), Demeter et Vins SAINS.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] "Nature", "bio", "biodynamie" : trier le bon vin de l'ivraie [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.22-25.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 126 (08/2018)

Descripteurs :	technique viticole vin
Résumé :	Présentation du cahier des charges des vins biologiques, des vins cultivés en biodynamie et des vins dits "nature" : les traitements, intrants et additifs autorisés ; les 3 associations de producteurs de vins "nature", l’absence de certification officielle pour ces vins, leur goût ; la distinction entre sulfites naturels et sulfites ajoutés ; les effets des sulfites (des allergènes) sur la santé ; les méthodes de production permettant d’abaisser les dosages de sulfites, la conservation des vins sans sulfites ajoutés. Encadrés : les caractéristiques du vin vegan ; le goût des pesticides dans le vin ; les logos AB (agriculture biologique), Demeter et Vins SAINS.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique