[article]
| Titre : |
Sucre : l'ennemi public |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
INC, 2018 |
| Article : |
p.14-21 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 125 (05/2018)
| Descripteurs : |
glucide
sucre
|
| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Le point sur la question de la nocivité du sucre sur l'organisme : sa responsabilité sur l'obésité ; les différents types de sucre, le fructose et la maltodextrine ; la question des glucides dans les biscuits et les chips ; l'exemple d'une expérience sur les rats et leur addiction au sucre ; des recherches pour réduire les quantités de sucre ; faire le choix entre édulcorants de synthèse et édulcorants naturels. Des conseils pour réduire son alimentation en sucre, savoir décoder les mentions. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Sucre : l'ennemi public [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.14-21. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 125 (05/2018)
| Descripteurs : |
glucide
sucre
|
| Mots-clés : |
alimentation (nutrition) |
| Résumé : |
Le point sur la question de la nocivité du sucre sur l'organisme : sa responsabilité sur l'obésité ; les différents types de sucre, le fructose et la maltodextrine ; la question des glucides dans les biscuits et les chips ; l'exemple d'une expérience sur les rats et leur addiction au sucre ; des recherches pour réduire les quantités de sucre ; faire le choix entre édulcorants de synthèse et édulcorants naturels. Des conseils pour réduire son alimentation en sucre, savoir décoder les mentions. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheGlucides et lipides, des sources d'énergie pour l'organisme / Université Pierre et Marie Curie (Paris VI) (2002)
Sucre : l'ennemi public / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 125 (05/2018)
