[article] 
inLSA. Libre service actualités > 2523 (27/09/2018)

Titre :	Les industriels du foie gras armés pour l'avenir
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie Cadoux, Auteur
Editeur :	Libre service actualités, 2018
Article :	p.38-56
Note générale :	Statistiques.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	foie gras
Mots-clés :	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché du foie gras, en France, en 2017-2018. Evolution des ventes selon les catégories et selon les marques. Stratégies des producteurs et des distributeurs (biosécurité, réglementation sur la vente de foie gras cru, approvisionnement, segmentation, transparence et communication, animations en magasin). Stratégies marketing des industriels : fait maison, surgelé, marbré, offre haut de gamme, formats, recettes et cuissons.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Les industriels du foie gras armés pour l'avenir [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2018 . - p.38-56.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2523 (27/09/2018)

Descripteurs :	foie gras
Mots-clés :	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché du foie gras, en France, en 2017-2018. Evolution des ventes selon les catégories et selon les marques. Stratégies des producteurs et des distributeurs (biosécurité, réglementation sur la vente de foie gras cru, approvisionnement, segmentation, transparence et communication, animations en magasin). Stratégies marketing des industriels : fait maison, surgelé, marbré, offre haut de gamme, formats, recettes et cuissons.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage