[article] 
inManagement - Prisma presse > 268 (11/2018)

Titre :	Charal : le steak à la sauce marketing
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lomig Guillo, Auteur
Editeur :	Prisma presse, 2018
Article :	p.48-50
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	marque commerciale viande de boucherie
Résumé :	Brève histoire de la marque française de viande de boeuf Charal : sa création en 1986 et l'invention du dispositif de conditionnement sous vide "Hebdopack" ; la politique de communication, notamment à la télévision ; la gestion de la crise de la "vache folle" après 1996 et le positionnement face à la mode du flexitarisme ; la réaction des réseaux de boucherie traditionnelle concernant la qualité de la viande Charal et le traitement des animaux en abattoirs ; données chiffrées sur les résultats de Charal. Chronologie retraçant les temps forts de l'histoire de Charal. Encadré : entretien avec la directrice marketing Stéphanie Bérard-Gest.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Charal : le steak à la sauce marketing [texte imprimé] / Lomig Guillo, Auteur . - Prisma presse, 2018 . - p.48-50.
Langues : Français (fre)
in Management - Prisma presse > 268 (11/2018)

Descripteurs :	marque commerciale viande de boucherie
Résumé :	Brève histoire de la marque française de viande de boeuf Charal : sa création en 1986 et l'invention du dispositif de conditionnement sous vide "Hebdopack" ; la politique de communication, notamment à la télévision ; la gestion de la crise de la "vache folle" après 1996 et le positionnement face à la mode du flexitarisme ; la réaction des réseaux de boucherie traditionnelle concernant la qualité de la viande Charal et le traitement des animaux en abattoirs ; données chiffrées sur les résultats de Charal. Chronologie retraçant les temps forts de l'histoire de Charal. Encadré : entretien avec la directrice marketing Stéphanie Bérard-Gest.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique