[article] 
in60 millions de consommateurs > 551 (09/2019)

Titre :	Boissons végétales : de pâles substituts
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Patricia Chairopoulos, Auteur
Editeur :	INC, 2019
Article :	p.25-29
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	boisson non alcoolisée nutrition produit végétal
Résumé :	Le point sur les boissons végétales : l'augmentation de la consommation de boissons végétales en substitution au lait de vache ; le rappel de la législation en matière de dénomination de ces boissons ; l'analyse qualitative et nutritive des boissons à l'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; les tableaux comparatifs des boissons d'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Boissons végétales : de pâles substituts [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2019 . - p.25-29.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 551 (09/2019)

Descripteurs :	boisson non alcoolisée nutrition produit végétal
Résumé :	Le point sur les boissons végétales : l'augmentation de la consommation de boissons végétales en substitution au lait de vache ; le rappel de la législation en matière de dénomination de ces boissons ; l'analyse qualitative et nutritive des boissons à l'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja. Encadrés : la méthodologie des tests comparatifs ; les tableaux comparatifs des boissons d'avoine, des laits d'amande et des boissons au soja.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique