[article] 
in60 millions de consommateurs > 552 (10/2019)

Titre :	Biscuits : des douceurs sous contrôle
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Patricia Chairopoulos, Auteur
Editeur :	INC, 2019
Article :	p.23-28
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	biscuit information du consommateur qualité alimentaire
Résumé :	Le point sur la qualité nutritionnelle des biscuits sucrés : la consommation de biscuits sucrés en France ; la notation Nutri-Score des biscuits sucrés ; l'analyse des résultats du test comparatif des composantes nutritionnelles de plusieurs biscuits dont le sucre, les graisses et les fibres ; la qualité des ingrédients utilisés dans la fabrication des biscuits ; la présence d'acrylamide. Encadrés : tableaux comparatifs de différents types de biscuits ; la méthodologie des tests ; la question de la véracité des allégations figurant sur les emballages.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Biscuits : des douceurs sous contrôle [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2019 . - p.23-28.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 552 (10/2019)

Descripteurs :	biscuit information du consommateur qualité alimentaire
Résumé :	Le point sur la qualité nutritionnelle des biscuits sucrés : la consommation de biscuits sucrés en France ; la notation Nutri-Score des biscuits sucrés ; l'analyse des résultats du test comparatif des composantes nutritionnelles de plusieurs biscuits dont le sucre, les graisses et les fibres ; la qualité des ingrédients utilisés dans la fabrication des biscuits ; la présence d'acrylamide. Encadrés : tableaux comparatifs de différents types de biscuits ; la méthodologie des tests ; la question de la véracité des allégations figurant sur les emballages.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique