[article]
| Titre : |
Saucisserie : le saumon continue de dégringoler |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jade Bidaux, Auteur |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2019 |
| Article : |
p.146-150 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 361 (10/2019)
| Descripteurs : |
poisson
|
| Mots-clés : |
technologie des aliments marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des poissons fumés en France : évolution des ventes selon l'origine, les espèces, les marques, stratégies marketing des acteurs de la filière (label rouge, formats). La stratégie marketing d'un rayon poissonnerie d'un Super U en Ile-et-Vilaine : fumage maison, avantages de la technique, prix, espèces de poissons fumés, découpes, emballage. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Saucisserie : le saumon continue de dégringoler [texte imprimé] / Jade Bidaux, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2019 . - p.146-150. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 361 (10/2019)
| Descripteurs : |
poisson
|
| Mots-clés : |
technologie des aliments marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché des poissons fumés en France : évolution des ventes selon l'origine, les espèces, les marques, stratégies marketing des acteurs de la filière (label rouge, formats). La stratégie marketing d'un rayon poissonnerie d'un Super U en Ile-et-Vilaine : fumage maison, avantages de la technique, prix, espèces de poissons fumés, découpes, emballage. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Saucisserie : le saumon continue de dégringoler / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 361 (10/2019)
