[article] 
in60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)

Titre :	Sauf sur prescription : on oublie les régimes "sans"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Laura Hendrickx, Auteur
Editeur :	INC, 2021
Article :	p.72-75
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	besoin nutritionnel régime alimentaire
Mots-clés :	allergie alimentaire
Résumé :	Le point sur la dangerosité des régimes d'éviction : le développement des produits agroalimentaires "sans" et de nouveaux modes de consommation sans lien avec des recommandations médicales ; le besoin d'introduire des aliments allergènes malgré le constat de l'augmentation des allergies alimentaires ; la restriction du régime sans gluten aux seuls malades coeliaques ; les conditions de prescription de régimes à faible teneur en sel ; les dangers de la faible consommation de glucides pour les personnes atteintes de diabète ou de surpoids. Encadrés : la véracité des allégations commerciales sur le gluten ; la dangerosité des jeûnes ; les recommandations alimentaires en cas de régime végétarien ou végan.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Sauf sur prescription : on oublie les régimes "sans" [texte imprimé] / Laura Hendrickx, Auteur . - INC, 2021 . - p.72-75.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)

Descripteurs :	besoin nutritionnel régime alimentaire
Mots-clés :	allergie alimentaire
Résumé :	Le point sur la dangerosité des régimes d'éviction : le développement des produits agroalimentaires "sans" et de nouveaux modes de consommation sans lien avec des recommandations médicales ; le besoin d'introduire des aliments allergènes malgré le constat de l'augmentation des allergies alimentaires ; la restriction du régime sans gluten aux seuls malades coeliaques ; les conditions de prescription de régimes à faible teneur en sel ; les dangers de la faible consommation de glucides pour les personnes atteintes de diabète ou de surpoids. Encadrés : la véracité des allégations commerciales sur le gluten ; la dangerosité des jeûnes ; les recommandations alimentaires en cas de régime végétarien ou végan.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique