[article] 
in60 millions de consommateurs > 571 (07/2021)

Titre :	India Pale Ales (IPA) : le tour de France des bières artisanales
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Maryse Sargis, Auteur
Editeur :	INC, 2021
Article :	p.21-25
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	bière
Résumé :	Dossier consacré aux bières artisanales en France. L'augmentation du nombre de brasseries indépendantes depuis vingt ans ; l'analyse de bières de type India Pale Ale (IPA), d'origine anglaise ; la légende de cette recette ; l'indice IBU (International Bitterness Unit) ; le test de bières IPA ; les dates de durabilité minimale (DDM). L'analyse de bières sans alcool. Encadrés : notation de seize bières artisanales ; notation de six bières sans alcool.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] India Pale Ales (IPA) : le tour de France des bières artisanales [texte imprimé] / Maryse Sargis, Auteur . - INC, 2021 . - p.21-25.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 571 (07/2021)

Descripteurs :	bière
Résumé :	Dossier consacré aux bières artisanales en France. L'augmentation du nombre de brasseries indépendantes depuis vingt ans ; l'analyse de bières de type India Pale Ale (IPA), d'origine anglaise ; la légende de cette recette ; l'indice IBU (International Bitterness Unit) ; le test de bières IPA ; les dates de durabilité minimale (DDM). L'analyse de bières sans alcool. Encadrés : notation de seize bières artisanales ; notation de six bières sans alcool.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique