[article] 
in60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)

Titre :	Pains industriels : trop de sel, pas assez de fibres !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Patricia Chairopoulos, Auteur
Editeur :	INC, 2021
Article :	p.27-31
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	diététique pain
Résumé :	Le point sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des pains industriels : la hausse de la consommation des pains alternatifs au pain frais ; l'analyse des résultats des tests pratiqués sur les pains de mie aux céréales, sur les pains pour burger, sur les bagels et pains pour hot-dog. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau des tests comparatifs de pains de mie aux céréales ; tableau comparatif des pains pour burgers ; tableau comparatif des bagels et des pains pour hot-dog.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique //Article de périodique

[article] Pains industriels : trop de sel, pas assez de fibres ! [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2021 . - p.27-31.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs > 572 (09/2021)

Descripteurs :	diététique pain
Résumé :	Le point sur la qualité sanitaire et nutritionnelle des pains industriels : la hausse de la consommation des pains alternatifs au pain frais ; l'analyse des résultats des tests pratiqués sur les pains de mie aux céréales, sur les pains pour burger, sur les bagels et pains pour hot-dog. Encadrés : méthodologie des tests ; tableau des tests comparatifs de pains de mie aux céréales ; tableau comparatif des pains pour burgers ; tableau comparatif des bagels et des pains pour hot-dog.
Nature du document :	documentaire
Genre :	/ Article de périodique //Article de périodique