Le biscuit grignoté par le fait-maison / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2020) in LSA. Libre service actualités, 2628 (19/11/2020)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2628 (19/11/2020) Titre : Le biscuit grignoté par le fait-maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2020 Article : p.36-37 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : biscuit Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des biscuits en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels et distributeurs (format, bio, recette, local, sans gluten, ingrédients français, équitable, drive). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le biscuit grignoté par le fait-maison [texte imprimé] / Sylvie Lavabre, Auteur . - Libre service actualités, 2020 . - p.36-37. Statistiques. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2628 (19/11/2020) Descripteurs : biscuit Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des biscuits en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels et distributeurs (format, bio, recette, local, sans gluten, ingrédients français, équitable, drive). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Biscuits : des douceurs sous contrôle / Patricia Chairopoulos / INC (2019) in 60 millions de consommateurs, 552 (10/2019)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs > 552 (10/2019) Titre : Biscuits : des douceurs sous contrôle Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Chairopoulos, Auteur Editeur : INC, 2019 Article : p.23-28 Langues : Français (fre) Descripteurs : biscuit information du consommateur qualité alimentaire Résumé : Le point sur la qualité nutritionnelle des biscuits sucrés : la consommation de biscuits sucrés en France ; la notation Nutri-Score des biscuits sucrés ; l'analyse des résultats du test comparatif des composantes nutritionnelles de plusieurs biscuits dont le sucre, les graisses et les fibres ; la qualité des ingrédients utilisés dans la fabrication des biscuits ; la présence d'acrylamide. Encadrés : tableaux comparatifs de différents types de biscuits ; la méthodologie des tests ; la question de la véracité des allégations figurant sur les emballages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Biscuits : des douceurs sous contrôle [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos, Auteur . - INC, 2019 . - p.23-28. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs > 552 (10/2019) Descripteurs : biscuit information du consommateur qualité alimentaire Résumé : Le point sur la qualité nutritionnelle des biscuits sucrés : la consommation de biscuits sucrés en France ; la notation Nutri-Score des biscuits sucrés ; l'analyse des résultats du test comparatif des composantes nutritionnelles de plusieurs biscuits dont le sucre, les graisses et les fibres ; la qualité des ingrédients utilisés dans la fabrication des biscuits ; la présence d'acrylamide. Encadrés : tableaux comparatifs de différents types de biscuits ; la méthodologie des tests ; la question de la véracité des allégations figurant sur les emballages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Biscuits et pâtisseries : jusqu'ici tout va (plutôt) bien / Marc Reidiboym / Editions du Boisbaudry (2020) in Linéaires (Rennes), 368 (05/2020)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 368 (05/2020) Titre : Biscuits et pâtisseries : jusqu'ici tout va (plutôt) bien Type de document : texte imprimé Auteurs : Marc Reidiboym, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2020 Article : p.74-80 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : biscuit Mots-clés : pâtisserie : technique  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des biscuits et pâtisseries en France. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les modes de fabrication ; stratégies marketing des industriels du secteur. L'évolution des ventes de biscuits et de pâtisseries consécutives à l'adoption de la loi Egalim puis de la crise sanitaire en 2020. Les stratégies marketing des fabricants et des distributeurs : bio, produits enfants, innovation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Biscuits et pâtisseries : jusqu'ici tout va (plutôt) bien [texte imprimé] / Marc Reidiboym, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2020 . - p.74-80. Statistiques. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 368 (05/2020) Descripteurs : biscuit Mots-clés : pâtisserie : technique  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des biscuits et pâtisseries en France. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les modes de fabrication ; stratégies marketing des industriels du secteur. L'évolution des ventes de biscuits et de pâtisseries consécutives à l'adoption de la loi Egalim puis de la crise sanitaire en 2020. Les stratégies marketing des fabricants et des distributeurs : bio, produits enfants, innovation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Biscuits et pâtisseries : tension sur la promo / Patricia Bachelier / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 355 (03/2019)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 355 (03/2019) Titre : Biscuits et pâtisseries : tension sur la promo Type de document : texte imprimé Auteurs : Patricia Bachelier, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2019 Article : p.114-126 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : biscuit Mots-clés : pâtisserie : technique  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des biscuits et de la pâtisserie (traditionnelle et élaborée) en 2018-2019. Evolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur, conséquences de la loi Egalim sur les promotions. Le segment des biscuits : stratégies marketing des industriels (innovation, recette). Le segment de la pâtisserie traditionnelle : évolution des parts de marché selon les marques, stratégies marketing (communication, premium, promotion, innovation). Le segment de la pâtisserie élaborée : évolution des parts de marché selon les fabricants, stratégies marketing des deux leaders du secteur, Mondelez et Brossard. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Biscuits et pâtisseries : tension sur la promo [texte imprimé] / Patricia Bachelier, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2019 . - p.114-126. Statistiques. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 355 (03/2019) Descripteurs : biscuit Mots-clés : pâtisserie : technique  marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des biscuits et de la pâtisserie (traditionnelle et élaborée) en 2018-2019. Evolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur, conséquences de la loi Egalim sur les promotions. Le segment des biscuits : stratégies marketing des industriels (innovation, recette). Le segment de la pâtisserie traditionnelle : évolution des parts de marché selon les marques, stratégies marketing (communication, premium, promotion, innovation). Le segment de la pâtisserie élaborée : évolution des parts de marché selon les fabricants, stratégies marketing des deux leaders du secteur, Mondelez et Brossard. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Biscuits : plus sains et toujours gourmands / Sylvie Druart / SPDC (2020) in Points de vente (Paris), 1269 (06/07/2020)

Public ISBD [article]  inPoints de vente (Paris) > 1269 (06/07/2020) Titre : Biscuits : plus sains et toujours gourmands Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart, Auteur Editeur : SPDC, 2020 Article : p.32-34 Langues : Français (fre) Descripteurs : biscuit Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des biscuits dans la grande distribution française en 2020 : état des lieux du marché, les stratégies des marques (LU, Barilla, Michel et Augustin), entre naturalité, gourmandise et gestion d'emballages plus écologiques. Encadrés : les tendances du marché du biscuit ; tableau chiffré de la répartition des ventes en biscuiterie sucrée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Biscuits : plus sains et toujours gourmands [texte imprimé] / Sylvie Druart, Auteur . - SPDC, 2020 . - p.32-34. Langues : Français (fre) in Points de vente (Paris) > 1269 (06/07/2020) Descripteurs : biscuit Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des biscuits dans la grande distribution française en 2020 : état des lieux du marché, les stratégies des marques (LU, Barilla, Michel et Augustin), entre naturalité, gourmandise et gestion d'emballages plus écologiques. Encadrés : les tendances du marché du biscuit ; tableau chiffré de la répartition des ventes en biscuiterie sucrée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Biscuits : des produits plus sains / Sylvie Druart / SPDC (2021) in Points de vente (Paris), 1287 (12/07/2021)

Permalink

Les biscuits se dopent au chocolat / Patricia Bachelier / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 332 (02/2017)

Permalink

Les biscuits se renouvellent à travers le bio / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2578 (07/11/2019)

Permalink

Coup de mou pour le biscuit / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2018) in LSA. Libre service actualités, 2529 (08/11/2018)

Permalink

Loc Maria envoie du lourd sur la crêpe dentelle / Patricia Bachelier / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 337 (07/2017)

Permalink

St Michel : le petit français qui résiste aux géants du biscuit / Claire Bader / Prisma presse (2020) in Capital (Paris. 1991), 343 (04/2020)

Permalink