[article]
| Titre : |
Agneau : un mouton à trois pattes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Maurice Huet, Personne interviewée |
| Editeur : |
Editions du Boisbaudry, 2018 |
| Article : |
p.166-175 |
| Note générale : |
Statistiques. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Linéaires (Rennes) > 344 (03/2018)
| Descripteurs : |
viande de boucherie
|
| Mots-clés : |
agneau (mammifère) marché sectoriel label de certification |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de la viande d'agneau en France. Evolution des ventes selon les viandes, selon les morceaux de l'agneau, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des producteurs en 2017. La filière des agneaux Label Rouge du Sud-Ouest : conditions d'élevage et cahier des charges, différentes filières et labels. Interview de Maurice Huet, président de l'interprofessionnelle Interbev Ovins : le marché de la viande d'ovins, les importations, la consommation. La filière d'agneau d'import : évolution des ventes et les stratégies de commercialisation selon les pays d'origine (Grande-Bretagne, Irlande, Nouvelle-Zélande). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Agneau : un mouton à trois pattes [texte imprimé] / Frédéric Carluer-Lossouarn, Auteur ; Maurice Huet, Personne interviewée . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.166-175. Statistiques. Langues : Français ( fre) in Linéaires (Rennes) > 344 (03/2018)
| Descripteurs : |
viande de boucherie
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| Mots-clés : |
agneau (mammifère) marché sectoriel label de certification |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché de la viande d'agneau en France. Evolution des ventes selon les viandes, selon les morceaux de l'agneau, selon les circuits de distribution, stratégies marketing des producteurs en 2017. La filière des agneaux Label Rouge du Sud-Ouest : conditions d'élevage et cahier des charges, différentes filières et labels. Interview de Maurice Huet, président de l'interprofessionnelle Interbev Ovins : le marché de la viande d'ovins, les importations, la consommation. La filière d'agneau d'import : évolution des ventes et les stratégies de commercialisation selon les pays d'origine (Grande-Bretagne, Irlande, Nouvelle-Zélande). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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> 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit carné > viande de boucherie
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