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![]() restauration rapideSynonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
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Snacking : des idées et des priorités / Marie Cadoux / Libre service actualités (2019) in LSA. Libre service actualités, 2549 (28/03/2019)
[article]
Titre : Snacking : des idées et des priorités Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2019 Article : p.36-48 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2549 (28/03/2019)Descripteurs : produit culinaire
restauration rapideMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking en France, en 2019. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les industriels du secteur, stratégies des industriels et des distributeurs (ultrafrais, kiosques et bars à salade, santé et gourmandise). Les concepts d'enseignes de restauration rapide (Jargus, Bioburger, Copper Branch, La Boulangerie Thierry Marx) : surface, nombre de places, employés, prix des formules, agencement de l'espace, restauration, services, anti gaspillage et recyclage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Snacking : des idées et des priorités [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2019 . - p.36-48.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2549 (28/03/2019)
Descripteurs : produit culinaire
restauration rapideMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking en France, en 2019. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les industriels du secteur, stratégies des industriels et des distributeurs (ultrafrais, kiosques et bars à salade, santé et gourmandise). Les concepts d'enseignes de restauration rapide (Jargus, Bioburger, Copper Branch, La Boulangerie Thierry Marx) : surface, nombre de places, employés, prix des formules, agencement de l'espace, restauration, services, anti gaspillage et recyclage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Snacking : manger vite et bien ? / Emilie Ronsin / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 345 (04/2018)
[article]
Titre : Snacking : manger vite et bien ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Ronsin, Auteur ; Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2018 Article : p.48-70 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 345 (04/2018)Descripteurs : aliment
restauration rapideMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à l'évolution du secteur commercial du snacking en France. Evolution des ventes selon les marques, selon les fabricants, selon les différents segments. Stratégies marketing innovantes des distributeurs : food truck, ultrafrais en proxi, machine à hot-dogs, kiosque Fleury Michon, snacking fait maison. Stratégie d'implantation de la société de bar à salade Picadeli dans les enseignes de la grande distribution, exemple chez Franprix. Le segment des salades repas, de la 4e gamme et le segment des sandwiches : évolution du chiffre d'affaires du rayon traiteur libre-service selon les différents segments du secteur, selon les marques et MDD, stratégies marketing des industriels (formats, recettes, packaging). Stratégie marketing de l'industriel Daunat pour le snacking bio. Le segment des box et le segment des boissons du snacking : évolution des ventes, stratégies marketing des industriels du secteur (gamme, premium, recettes, merchandising). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Snacking : manger vite et bien ? [texte imprimé] / Emilie Ronsin, Auteur ; Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.48-70.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 345 (04/2018)
Descripteurs : aliment
restauration rapideMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré à l'évolution du secteur commercial du snacking en France. Evolution des ventes selon les marques, selon les fabricants, selon les différents segments. Stratégies marketing innovantes des distributeurs : food truck, ultrafrais en proxi, machine à hot-dogs, kiosque Fleury Michon, snacking fait maison. Stratégie d'implantation de la société de bar à salade Picadeli dans les enseignes de la grande distribution, exemple chez Franprix. Le segment des salades repas, de la 4e gamme et le segment des sandwiches : évolution du chiffre d'affaires du rayon traiteur libre-service selon les différents segments du secteur, selon les marques et MDD, stratégies marketing des industriels (formats, recettes, packaging). Stratégie marketing de l'industriel Daunat pour le snacking bio. Le segment des box et le segment des boissons du snacking : évolution des ventes, stratégies marketing des industriels du secteur (gamme, premium, recettes, merchandising). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le snacking ne prend pas de pause / Emilie Ronsin / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 333 (03/2017)
[article]
Titre : Le snacking ne prend pas de pause Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Ronsin, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2017 Article : p.58-81 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)Descripteurs : restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, tendances, stratégies marketing des industriels. Les nouveaux concepts proxi en centre-ville : implantation, aménagement, codes merchandising empruntés aux réseaux de restauration "fast casual", gamme de produits, services. Le segment des salades repas : évolution des ventes, stratégie marketing du leader du marché Sodebo (références de la gamme, prix) et des autres industriels Daunat et Mix Buffet, tendances, recherche & développement. Le segment des sandwichs : évolution des ventes, tendances (formats, recettes, spécialités). Le segment des box : évolution des ventes, stratégie marketing des industriels segmentation, gamme. Le segment des desserts individuels : évolution des ventes, tendances, desserts MDD (tarte, fruits, crêpe, yaourt, dessert pâtissier), boissons snacking. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le snacking ne prend pas de pause [texte imprimé] / Emilie Ronsin, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.58-81.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)
Descripteurs : restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, tendances, stratégies marketing des industriels. Les nouveaux concepts proxi en centre-ville : implantation, aménagement, codes merchandising empruntés aux réseaux de restauration "fast casual", gamme de produits, services. Le segment des salades repas : évolution des ventes, stratégie marketing du leader du marché Sodebo (références de la gamme, prix) et des autres industriels Daunat et Mix Buffet, tendances, recherche & développement. Le segment des sandwichs : évolution des ventes, tendances (formats, recettes, spécialités). Le segment des box : évolution des ventes, stratégie marketing des industriels segmentation, gamme. Le segment des desserts individuels : évolution des ventes, tendances, desserts MDD (tarte, fruits, crêpe, yaourt, dessert pâtissier), boissons snacking. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Snacking : tous les voyants au vert / Frédérique Guénot / SPDC (2020) in Points de vente (Paris), 1268 (22/06/2020)
[article]
Titre : Snacking : tous les voyants au vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédérique Guénot, Auteur Editeur : SPDC, 2020 Article : p.40-45 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1268 (22/06/2020)Descripteurs : restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking en France en 2020 : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques ; stratégies de Danone ; le marché du flexitarisme et innovations chez Yabon, Daunat, Daco Bello ; les segments à la hausse ; les axes de développement (Nutri-score, emballage). Le point sur le lancement du programme "mieux" de Daunat. Encadrés : le lancement de gammes chez Mix Buffet, Yabon, Juste Bio et Sodebo. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Snacking : tous les voyants au vert [texte imprimé] / Frédérique Guénot, Auteur . - SPDC, 2020 . - p.40-45.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1268 (22/06/2020)
Descripteurs : restauration rapide Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du snacking en France en 2020 : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques ; stratégies de Danone ; le marché du flexitarisme et innovations chez Yabon, Daunat, Daco Bello ; les segments à la hausse ; les axes de développement (Nutri-score, emballage). Le point sur le lancement du programme "mieux" de Daunat. Encadrés : le lancement de gammes chez Mix Buffet, Yabon, Juste Bio et Sodebo. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le snacking traiteur veut plus de place à la table des Français / Armand Chauvel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2670 (07/10/2021)
[article]
Titre : Le snacking traiteur veut plus de place à la table des Français Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.56-60 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2670 (07/10/2021)Descripteurs : aliment
restauration rapideMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des aliments du snacking traiteur en France : évolution des ventes selon les différents segments (snack et plats chauds, sandwich, salade), selon les circuits de distribution, selon les régions françaises, stratégies marketing des industriels (composition et recette, développement de gamme, végétal, cuisine ethnique, apéritif et dipping, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le snacking traiteur veut plus de place à la table des Français [texte imprimé] / Armand Chauvel, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.56-60.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2670 (07/10/2021)
Descripteurs : aliment
restauration rapideMots-clés : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des aliments du snacking traiteur en France : évolution des ventes selon les différents segments (snack et plats chauds, sandwich, salade), selon les circuits de distribution, selon les régions françaises, stratégies marketing des industriels (composition et recette, développement de gamme, végétal, cuisine ethnique, apéritif et dipping, format). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique The confusing world of fake burgers / Rupert Morgan / Bayard Presse (2021) in I Love english world, 334 (01/2021)
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