Le barbecue multiplie les conquêtes / Christian Capitaine / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2643 (18/03/2021)

Public ISBD [article]  inLSA. Libre service actualités > 2643 (18/03/2021) Titre : Le barbecue multiplie les conquêtes Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Capitaine, Auteur ; Jean-Christophe Piquet, Personne interviewée ; Frédéric Bianchi, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2021 Article : p.32-46 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du barbecue en France : évolution des ventes selon les différentes familles de produits (plancha, barbecue à charbon, barbecue électrique), habitudes d'utilisation des consommateurs français, marché des produits annexes (allume-feu, viande, boisson). Interview de Jean-Christophe Piquet, directeur commercial du magasin "Esprit Barbecue" dans le Nord : tendances des équipements du barbecue. Sélection d'équipements, de préparations culinaires et de boissons. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le barbecue multiplie les conquêtes [texte imprimé] / Christian Capitaine, Auteur ; Jean-Christophe Piquet, Personne interviewée ; Frédéric Bianchi, Auteur . - Libre service actualités, 2021 . - p.32-46. Statistiques. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2643 (18/03/2021) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché du barbecue en France : évolution des ventes selon les différentes familles de produits (plancha, barbecue à charbon, barbecue électrique), habitudes d'utilisation des consommateurs français, marché des produits annexes (allume-feu, viande, boisson). Interview de Jean-Christophe Piquet, directeur commercial du magasin "Esprit Barbecue" dans le Nord : tendances des équipements du barbecue. Sélection d'équipements, de préparations culinaires et de boissons. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Froid : place aux solutions propres / Maria Guillon / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 356 (04/2019)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 356 (04/2019) Titre : Froid : place aux solutions propres Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2019 Article : p.36-37 Langues : Français (fre) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : distribution : commerce Résumé : Point, en 2019, sur l'utilisation des fluides frigorigènes dans les cellules de refroidissement, de surgélation et de fermentation en grandes et moyennes surfaces (GMS) en France : conséquences de la réglementation F-Gaz, avantages et inconvénients des équipements qui utilisent le CO2 ou le propane. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Froid : place aux solutions propres [texte imprimé] / Maria Guillon, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2019 . - p.36-37. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 356 (04/2019) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : distribution : commerce Résumé : Point, en 2019, sur l'utilisation des fluides frigorigènes dans les cellules de refroidissement, de surgélation et de fermentation en grandes et moyennes surfaces (GMS) en France : conséquences de la réglementation F-Gaz, avantages et inconvénients des équipements qui utilisent le CO2 ou le propane. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Meuble froid : et si le luxe, c'était l'espace ? / Maria Guillon / Editions du Boisbaudry (2020) in Linéaires (Rennes), 367 (04/2020)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 367 (04/2020) Titre : Meuble froid : et si le luxe, c'était l'espace ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2020 Article : p.22-23 Langues : Français (fre) Descripteurs : marchandisage matériel de traitement thermique Résumé : Point sur les stratégies d'équipements en mobilier frigorifique en GMS : enjeux pour les distributeurs, critères techniques (espace disponible, volume de présentation, visibilité des produits, signalétique), exemples d'installations innovantes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Meuble froid : et si le luxe, c'était l'espace ? [texte imprimé] / Maria Guillon, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2020 . - p.22-23. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 367 (04/2020) Descripteurs : marchandisage matériel de traitement thermique Résumé : Point sur les stratégies d'équipements en mobilier frigorifique en GMS : enjeux pour les distributeurs, critères techniques (espace disponible, volume de présentation, visibilité des produits, signalétique), exemples d'installations innovantes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Des meubles froid plus économes et plus pratiques / Maria Guillon / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 380 (06/2021)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 380 (06/2021) Titre : Des meubles froid plus économes et plus pratiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Maria Guillon, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.32-33 Langues : Français (fre) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Point sur le marché des meubles froid des rayons alimentaires des commerces : critères de choix des équipements, écoconception, étiquetage énergétique, confort du personnel, efficacité en communication et en animation, sécurité de la conservation et continuité de service. Exemples d'équipements. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des meubles froid plus économes et plus pratiques [texte imprimé] / Maria Guillon, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2021 . - p.32-33. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 380 (06/2021) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Point sur le marché des meubles froid des rayons alimentaires des commerces : critères de choix des équipements, écoconception, étiquetage énergétique, confort du personnel, efficacité en communication et en animation, sécurité de la conservation et continuité de service. Exemples d'équipements. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique