Besoins de matière / Bernard Piat / PARIS CEDEX 05 : CNDP (2006)  

Public ISBD Titre : Besoins de matière Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Piat, Auteur ; Guy Simonin, Auteur ; Anne Raynal, Auteur Editeur : PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 Description : [env. 9p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : besoin nutritionnel dépense énergétique : physiologie Résumé : Dossier sur le fonctionnement de l'organisme humain et ses besoins. A la dépense énergétique quotidienne, il faut répondre chaque jour, par des apports alimentaires, en énergie et en matière. Ainsi, lipides, glucides, protéines, vitamines et sels minéraux contenus dans les aliments forment un tout indispensable à la santé. Pour chaque catégorie d'apports : rôle, aspects quantitatifs et qualitatifs, maladies ou troubles liés aux carences. Tableaux. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/besoins/Matiere.htm Besoins de matière [document électronique] / Bernard Piat, Auteur ; Guy Simonin, Auteur ; Anne Raynal, Auteur . - PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 . - [env. 9p.] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : besoin nutritionnel dépense énergétique : physiologie Résumé : Dossier sur le fonctionnement de l'organisme humain et ses besoins. A la dépense énergétique quotidienne, il faut répondre chaque jour, par des apports alimentaires, en énergie et en matière. Ainsi, lipides, glucides, protéines, vitamines et sels minéraux contenus dans les aliments forment un tout indispensable à la santé. Pour chaque catégorie d'apports : rôle, aspects quantitatifs et qualitatifs, maladies ou troubles liés aux carences. Tableaux. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/besoins/Matiere.htm

Besoins spécifiques / Bernard Piat / PARIS CEDEX 05 : CNDP (2006)  

Public ISBD Titre : Besoins spécifiques Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Piat, Auteur ; Guy Simonin, Auteur ; Anne Raynal, Auteur Editeur : PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 Description : [env. 3p.] Format : Web Note générale : Tableaux . Langues : Français (fre) Descripteurs : besoin nutritionnel dépense énergétique : physiologie développement biologique Résumé : Les dépenses énergétiques spécifiques liées au fonctionnement du corps humain. Selon les phases de la vie, les besoins évoluent : croissance, grossesse et allaitement ou lors de la pratique d'une activité sportive. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/besoins/Specifiques.htm Besoins spécifiques [document électronique] / Bernard Piat, Auteur ; Guy Simonin, Auteur ; Anne Raynal, Auteur . - PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 . - [env. 3p.] ; Web. Tableaux . Langues : Français (fre) Descripteurs : besoin nutritionnel dépense énergétique : physiologie développement biologique Résumé : Les dépenses énergétiques spécifiques liées au fonctionnement du corps humain. Selon les phases de la vie, les besoins évoluent : croissance, grossesse et allaitement ou lors de la pratique d'une activité sportive. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/besoins/Specifiques.htm

Dépenses d'énergie / Bernard Piat / PARIS CEDEX 05 : CNDP (2006)  

Public ISBD Titre : Dépenses d'énergie Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur Editeur : PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 Description : [env. 2p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : dépense énergétique : physiologie Résumé : Dossier sur le fonctionnement de l'organisme humain et ses dépenses d'énergie. Le métabolisme énergétique total de l'homme dépend de l'équilibre entre dépenses et apports énergétiques quotidiens. Métabolisme de base : définition et évaluation. Modifications des besoins selon les individus en fonction de l'âge, du sexe, de l'état physiologique et les variations liées à l'activité physique et à la thermorégulation. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/besoins/energie.htm Dépenses d'énergie [document électronique] / Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur . - PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 . - [env. 2p.] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : dépense énergétique : physiologie Résumé : Dossier sur le fonctionnement de l'organisme humain et ses dépenses d'énergie. Le métabolisme énergétique total de l'homme dépend de l'équilibre entre dépenses et apports énergétiques quotidiens. Métabolisme de base : définition et évaluation. Modifications des besoins selon les individus en fonction de l'âge, du sexe, de l'état physiologique et les variations liées à l'activité physique et à la thermorégulation. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/besoins/energie.htm

Equilibre alimentaire / Bernard Piat / PARIS CEDEX 05 : CNDP (2006)  

Public ISBD Titre : Equilibre alimentaire Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur Editeur : PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 Description : [env. 5p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : ration alimentaire Résumé : Dossier sur l'équilibre alimentaire. Apport et équilibre de la ration alimentaire quotidienne. Composition en 4 étapes : apport de protéines animales ; apport de matières grasses ; apport d'ions minéraux, apport de vitamines, de cellulose et du complément énergétique nécessaire. Un exemple du petit déjeuner au dîner. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/equilibre/equilibre.htm Equilibre alimentaire [document électronique] / Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur . - PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 . - [env. 5p.] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : ration alimentaire Résumé : Dossier sur l'équilibre alimentaire. Apport et équilibre de la ration alimentaire quotidienne. Composition en 4 étapes : apport de protéines animales ; apport de matières grasses ; apport d'ions minéraux, apport de vitamines, de cellulose et du complément énergétique nécessaire. Un exemple du petit déjeuner au dîner. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/equilibre/equilibre.htm

L'équilibre alimentaire : les aliments / Bernard Piat / PARIS CEDEX 05 : CNDP (2006)  

Public ISBD Titre : L'équilibre alimentaire : les aliments Type de document : document électronique Auteurs : Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur Editeur : PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 Description : [env. 2p.] Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Résumé : Dossier sur la classification des aliments. Selon leur composition chimique, les aliments peuvent être classés en 7 groupes ou familles. Lait et produits laitiers. Viandes - Poissons ? Oeufs. Fruits et légumes frais. Céréales - Féculents - Légumes. Matières grasses. Produits sucrés et boissons. Mnémotechnie et lien. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/equilibre/Classification.htm L'équilibre alimentaire : les aliments [document électronique] / Bernard Piat, Auteur ; Anne Raynal, Auteur ; Guy Simonin, Auteur . - PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2006 . - [env. 2p.] ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Résumé : Dossier sur la classification des aliments. Selon leur composition chimique, les aliments peuvent être classés en 7 groupes ou familles. Lait et produits laitiers. Viandes - Poissons ? Oeufs. Fruits et légumes frais. Céréales - Féculents - Légumes. Matières grasses. Produits sucrés et boissons. Mnémotechnie et lien. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : http://www2.cndp.fr/themadoc/equilibre/Classification.htm

L'équilibre alimentaire : la biochimie du pain / Bernard Piat / PARIS CEDEX 05 : CNDP (2006)  

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