Titre :	L'hygiène alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bénédicte Rullier, Auteur
Mention d'édition :	[Nouvelle éd.]
Editeur :	Nathan, 2007
Collection :	Repères pratiques num. 24
Description :	1 vol. (160 p.)
Présentation :	ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.
ISBN/ISSN :	978-2-09-160437-4
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aliment conditionnement nutrition régime alimentaire santé
Résumé :	Cet ouvrage propose un tour d'horizon de l'hygiène alimentaire. Des fiches synthétiques présentent les avancées de la recherche sur des thèmes comme les Oméga 3 et 6, les liens entre cancer et alimentation, l'obésité, les produits allégés ou encore les OGM.
Nature du document :	documentaire
Discipline :	VSP (Vie sociale et professionnelle)

L'hygiène alimentaire [texte imprimé] / Bénédicte Rullier, Auteur  . -  [Nouvelle éd.] . - Nathan, 2007 . - 1 vol. (160 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul.. - (Repères pratiques; 24) .
ISBN : 978-2-09-160437-4
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	aliment conditionnement nutrition régime alimentaire santé
Résumé :	Cet ouvrage propose un tour d'horizon de l'hygiène alimentaire. Des fiches synthétiques présentent les avancées de la recherche sur des thèmes comme les Oméga 3 et 6, les liens entre cancer et alimentation, l'obésité, les produits allégés ou encore les OGM.
Nature du document :	documentaire
Discipline :	VSP (Vie sociale et professionnelle)