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Agroalimentaire : vérités & mensonges / INC (2016) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 184 (07/2016)

Public ISBD [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 184 (07/2016) Titre : Agroalimentaire : vérités & mensonges Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2016 Article : p.4-103 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : mercatique restauration rapide Mots-clés : alimentation (nutrition)  sécurité sanitaire des aliments Résumé : Dossier consacré à l'agroalimentaire en 2016. Des conseils pour faire le tri dans la lecture des emballages (la composition, l'origine, les labels), pour faire la distinction dans les produits industriels avec l'appellation "maison". Le point sur les aliments utilisés dans les chaînes de restaurations rapides (fast-food, McDonal's, KFC, Subway et les pizzerias). La question des scandales alimentaires et point de vue sur une autre agriculture. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Agroalimentaire : vérités & mensonges [texte imprimé] . - INC, 2016 . - p.4-103. Bibliographie. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 184 (07/2016) Descripteurs : mercatique restauration rapide Mots-clés : alimentation (nutrition)  sécurité sanitaire des aliments Résumé : Dossier consacré à l'agroalimentaire en 2016. Des conseils pour faire le tri dans la lecture des emballages (la composition, l'origine, les labels), pour faire la distinction dans les produits industriels avec l'appellation "maison". Le point sur les aliments utilisés dans les chaînes de restaurations rapides (fast-food, McDonal's, KFC, Subway et les pizzerias). La question des scandales alimentaires et point de vue sur une autre agriculture. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique