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| Archives | documentaire | CDI | 5266 | Disponible |
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Ajouter le résultat dans votre panierRelance du nucléaire, pourquoi il faut être très ambitieux / Philippe Eliakim / Prisma presse (2021) in Capital (Paris. 1991), 363 (12/2021)
Titre : Relance du nucléaire, pourquoi il faut être très ambitieux Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Eliakim, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.18-22 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : industrie nucléaire
politique énergétiqueRésumé : Le point sur la relance du programme nucléaire en France : les conclusions du rapport de RTE (Réseau de transport d'électricité), gestionnaire de la distribution de l'électricité en France, paru en 2021 ; le rejet du nucléaire dans la population ; les difficultés d'approvisionnement en énergies vertes ; le retour en grâce du nucléaire et l'annonce d'un programme de construction d'EPR par Emmanuel Macron, président de la République française ; le fiasco des deux premiers prototypes d'EPR, en France et en Finlande ; les perspectives de réussite pour les prochains EPR (EPR 2) ; le coût de la construction des prochains EPR. Encadrés : repères chiffrés ; la part des différentes sources de production d'électricité, en France, en 2019 et leur impact sur l'environnement ; la réduction des coûts de production des EPR 2. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Relance du nucléaire, pourquoi il faut être très ambitieux [texte imprimé] / Philippe Eliakim, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.18-22.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : industrie nucléaire
politique énergétiqueRésumé : Le point sur la relance du programme nucléaire en France : les conclusions du rapport de RTE (Réseau de transport d'électricité), gestionnaire de la distribution de l'électricité en France, paru en 2021 ; le rejet du nucléaire dans la population ; les difficultés d'approvisionnement en énergies vertes ; le retour en grâce du nucléaire et l'annonce d'un programme de construction d'EPR par Emmanuel Macron, président de la République française ; le fiasco des deux premiers prototypes d'EPR, en France et en Finlande ; les perspectives de réussite pour les prochains EPR (EPR 2) ; le coût de la construction des prochains EPR. Encadrés : repères chiffrés ; la part des différentes sources de production d'électricité, en France, en 2019 et leur impact sur l'environnement ; la réduction des coûts de production des EPR 2. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Provoc, dégenré, écolo... Le luxe selon Kering, c'est efficace Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Lécluse, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.36-40 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : stratégie d'entreprise Mots-clés : Kering Résumé : Le point sur la stratégie du groupe de luxe français, Kering, dirigé par la famille Pinault : la stratégie de créativité et de communication des marques du groupe Kering ; la situation économique des différentes marques du groupe, comme Gucci, Yves-Saint-Laurent et Balenciaga ; le pilotage du groupe par François-Henri Pinault ; le ciblage de la clientèle jeune ; la stratégie commerciale du groupe et le partenariat avec des artistes et d'autres marques pour attirer les jeunes ; la question de la responsabilité sociétale et environnementale (RSE) du groupe ; la nouvelle stratégie de vente, notamment avec le e-commerce ; les perspectives du groupe et de Gucci. Encadrés : repères chiffrés ; l'enquête sur la fraude fiscale du groupe Kering. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Provoc, dégenré, écolo... Le luxe selon Kering, c'est efficace [texte imprimé] / Sophie Lécluse, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.36-40.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : stratégie d'entreprise Mots-clés : Kering Résumé : Le point sur la stratégie du groupe de luxe français, Kering, dirigé par la famille Pinault : la stratégie de créativité et de communication des marques du groupe Kering ; la situation économique des différentes marques du groupe, comme Gucci, Yves-Saint-Laurent et Balenciaga ; le pilotage du groupe par François-Henri Pinault ; le ciblage de la clientèle jeune ; la stratégie commerciale du groupe et le partenariat avec des artistes et d'autres marques pour attirer les jeunes ; la question de la responsabilité sociétale et environnementale (RSE) du groupe ; la nouvelle stratégie de vente, notamment avec le e-commerce ; les perspectives du groupe et de Gucci. Encadrés : repères chiffrés ; l'enquête sur la fraude fiscale du groupe Kering. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Dans l'immobilier aussi, Auchan cafouille Type de document : texte imprimé Auteurs : Eric Wattez, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.42-44 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : bien immobilier
friche industrielleRésumé : Le point sur la situation économique de Nhood, société immobilière de l'Association familiale Mulliez (AFM), gestionnaire du groupe Auchan : les projets de conversion d'entrepôts en éco-quartiers ; la nouvelle stratégie de développement de l'entreprise Nhood, en lien avec le développement durable, suite au déclin des galeries marchandes ; les origines et le développement de l'entreprise Nhood ; l'annulation de deux grands projets immobiliers, EuropaCity et la gare du Nord ; le lancement de nouveaux projets à impact environnemental positif. Encadrés : repères chiffrés ; l'abandon du rachat de Carrefour. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Dans l'immobilier aussi, Auchan cafouille [texte imprimé] / Eric Wattez, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.42-44.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : bien immobilier
friche industrielleRésumé : Le point sur la situation économique de Nhood, société immobilière de l'Association familiale Mulliez (AFM), gestionnaire du groupe Auchan : les projets de conversion d'entrepôts en éco-quartiers ; la nouvelle stratégie de développement de l'entreprise Nhood, en lien avec le développement durable, suite au déclin des galeries marchandes ; les origines et le développement de l'entreprise Nhood ; l'annulation de deux grands projets immobiliers, EuropaCity et la gare du Nord ; le lancement de nouveaux projets à impact environnemental positif. Encadrés : repères chiffrés ; l'abandon du rachat de Carrefour. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Bioviva : on va s'arracher ses jeux made in France à Noël Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Rioux, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.46-47 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : industrie des jeux et jouets
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Le point sur la stratégie de développement de l'entreprise, Bioviva, spécialisée dans les jeux d'éducation et de sensibilisation au respect de l'environnement, à Montpellier : la croissance de l'entreprise ; la stratégie mercatique de son créateur, Jean-Thierry Winstel ; l'écoconception des produits ; l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les ventes des jeux Bioviva ; les choix publicitaires ; la conception d'un jeu ; le développement à l'international ; le changement de statut vers une entreprise à mission. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Bioviva : on va s'arracher ses jeux made in France à Noël [texte imprimé] / Olivier Rioux, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.46-47.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : industrie des jeux et jouets
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Le point sur la stratégie de développement de l'entreprise, Bioviva, spécialisée dans les jeux d'éducation et de sensibilisation au respect de l'environnement, à Montpellier : la croissance de l'entreprise ; la stratégie mercatique de son créateur, Jean-Thierry Winstel ; l'écoconception des produits ; l'impact de la pandémie de Covid-19 sur les ventes des jeux Bioviva ; les choix publicitaires ; la conception d'un jeu ; le développement à l'international ; le changement de statut vers une entreprise à mission. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Sodexo : face au télétravail, le roi des cantines trouvera-t-il de nouvelles recettes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Botella, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.48-49 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : mercatique
restauration collective
société de servicesRésumé : Le point sur la situation de l'entreprise française, Sodexo, spécialisée dans la restauration collective, au regard de la pandémie de Covid-19 : l'impact du télétravail sur la restauration collective et les conséquences financières ; le constat, en amont de la crise sanitaire, d'une baisse de fréquentation des restaurants d'entreprise ; la remise en question du modèle économique de la restauration collective ; le changement de stratégie commerciale avec notamment, le lancement de la livraison de repas à domicile. Encadré : évolution du chiffre d'affaires entre 2018 et 2021. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Sodexo : face au télétravail, le roi des cantines trouvera-t-il de nouvelles recettes ? [texte imprimé] / Jean Botella, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.48-49.
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in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : mercatique
restauration collective
société de servicesRésumé : Le point sur la situation de l'entreprise française, Sodexo, spécialisée dans la restauration collective, au regard de la pandémie de Covid-19 : l'impact du télétravail sur la restauration collective et les conséquences financières ; le constat, en amont de la crise sanitaire, d'une baisse de fréquentation des restaurants d'entreprise ; la remise en question du modèle économique de la restauration collective ; le changement de stratégie commerciale avec notamment, le lancement de la livraison de repas à domicile. Encadré : évolution du chiffre d'affaires entre 2018 et 2021. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Stockage et protections des données : la nouvelle guerre des data centers Type de document : texte imprimé Auteurs : François Miguet, Auteur ; Benoît Berthelot, Auteur ; Maël Jouan, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.50-67 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Mots-clés : data center cloud computing protection des données personnelles Résumé : Dossier consacré au marché des data centers et au stockage des données. La location d'espaces de stockage informatiques et le développement du cloud ; la production croissante de données ; l'hégémonie de grandes entreprises américaines comme Amazon Web Services, Microsoft Azure et Google Cloud, sur le marché des data centers ; l'accroissement de l'Internet des objets ; la question de la souveraineté numérique. Les besoins d'hébergement et de sécurisation des données ; les avantages et les risques du cloud ; la situation du marché français de l'hébergement des données critiques. L'impact environnemental des data centers ; la recherche de solutions de climatisation moins polluantes. Présentation du groupe français OVH, spécialisé dans le cloud computing. Conseils pour le stockage sécurisé de données personnelles. Encadrés : repères chiffrés ; l'incendie du data centers d'OVH, à Strasbourg; en 2021 ; tableau comparatif des services cloud pour les particuliers. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Stockage et protections des données : la nouvelle guerre des data centers [texte imprimé] / François Miguet, Auteur ; Benoît Berthelot, Auteur ; Maël Jouan, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.50-67.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Mots-clés : data center cloud computing protection des données personnelles Résumé : Dossier consacré au marché des data centers et au stockage des données. La location d'espaces de stockage informatiques et le développement du cloud ; la production croissante de données ; l'hégémonie de grandes entreprises américaines comme Amazon Web Services, Microsoft Azure et Google Cloud, sur le marché des data centers ; l'accroissement de l'Internet des objets ; la question de la souveraineté numérique. Les besoins d'hébergement et de sécurisation des données ; les avantages et les risques du cloud ; la situation du marché français de l'hébergement des données critiques. L'impact environnemental des data centers ; la recherche de solutions de climatisation moins polluantes. Présentation du groupe français OVH, spécialisé dans le cloud computing. Conseils pour le stockage sécurisé de données personnelles. Encadrés : repères chiffrés ; l'incendie du data centers d'OVH, à Strasbourg; en 2021 ; tableau comparatif des services cloud pour les particuliers. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : La France pourra-t-elle retrouver sa souveraineté numérique ? Type de document : texte imprimé Auteurs : François Miguet, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.54-56 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Mots-clés : politique numérique Résumé : Le point sur les besoins d'hébergement et de sécurisation des données : les avantages et les risques du cloud dont les incertitudes liées à l'extraterritorialité du droit américain et au Cloud Act ; la place des entreprises françaises dans le cloud ; la situation du marché français de l'hébergement des données critiques. Encadrés : repères chiffrés ; les lois et la confidentialité des données. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] La France pourra-t-elle retrouver sa souveraineté numérique ? [texte imprimé] / François Miguet, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.54-56.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Mots-clés : politique numérique Résumé : Le point sur les besoins d'hébergement et de sécurisation des données : les avantages et les risques du cloud dont les incertitudes liées à l'extraterritorialité du droit américain et au Cloud Act ; la place des entreprises françaises dans le cloud ; la situation du marché français de l'hébergement des données critiques. Encadrés : repères chiffrés ; les lois et la confidentialité des données. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Les data centers sont devenus une calamité écologique Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Berthelot, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.58-61 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Mots-clés : data center consommation d'énergie Résumé : Le point sur l'impact environnemental des data centers : la consommation électrique croissante des data centers ; la pollution engendrée par le refroidissement des data centers ; la recherche de solutions plus écologiques pour la climatisation des data centers ; la répartition géographique des data centers européens. Encadré : l'exemple du data center de Facebook, en Laponie suédoise. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Les data centers sont devenus une calamité écologique [texte imprimé] / Benoît Berthelot, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.58-61.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Mots-clés : data center consommation d'énergie Résumé : Le point sur l'impact environnemental des data centers : la consommation électrique croissante des data centers ; la pollution engendrée par le refroidissement des data centers ; la recherche de solutions plus écologiques pour la climatisation des data centers ; la répartition géographique des data centers européens. Encadré : l'exemple du data center de Facebook, en Laponie suédoise. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Le petit gaulois OVH résiste à l'envahisseur américain Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Berthelot, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.62-64 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : stratégie d'entreprise Mots-clés : secteur économique du numérique et des télécommunications Résumé : Présentation du groupe français OVH, spécialisé dans le cloud computing et de sa place sur le marché européen de l'hébergement de données : la notoriété du groupe OVH ; l'histoire de l'entreprise et de son développement ; les conséquences de l'incendie de mars 2021 sur le centre de stockage de Strasbourg ; les objectifs commerciaux du groupe ; le lancement de nouveaux services ; ses atouts face à la concurrence des groupes américains. Encadrés : l'entrée en bourse d'OVH ; l'incendie de mars 2021 au data center de Strasbourg. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Le petit gaulois OVH résiste à l'envahisseur américain [texte imprimé] / Benoît Berthelot, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.62-64.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : stratégie d'entreprise Mots-clés : secteur économique du numérique et des télécommunications Résumé : Présentation du groupe français OVH, spécialisé dans le cloud computing et de sa place sur le marché européen de l'hébergement de données : la notoriété du groupe OVH ; l'histoire de l'entreprise et de son développement ; les conséquences de l'incendie de mars 2021 sur le centre de stockage de Strasbourg ; les objectifs commerciaux du groupe ; le lancement de nouveaux services ; ses atouts face à la concurrence des groupes américains. Encadrés : l'entrée en bourse d'OVH ; l'incendie de mars 2021 au data center de Strasbourg. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Stocker ses données en toute sécurité, c'est possible ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Maël Jouan, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.66-67 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Mots-clés : cloud computing protection des données personnelles Résumé : Le point sur le stockage des données personnelles des particuliers : les possibilités de stockage des fichiers personnels ; les avantages du stockage sur un cloud, comme l'accessibilité, la synchronisation et le partage ; le besoin de sécurisation et de confidentialité ; les conseils dans le choix de plateforme de services cloud. Encadrés : tableau comparatif de six services cloud pour les particuliers. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Stocker ses données en toute sécurité, c'est possible ! [texte imprimé] / Maël Jouan, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.66-67.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Mots-clés : cloud computing protection des données personnelles Résumé : Le point sur le stockage des données personnelles des particuliers : les possibilités de stockage des fichiers personnels ; les avantages du stockage sur un cloud, comme l'accessibilité, la synchronisation et le partage ; le besoin de sécurisation et de confidentialité ; les conseils dans le choix de plateforme de services cloud. Encadrés : tableau comparatif de six services cloud pour les particuliers. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Agences immobilières : servent-elles encore à quelque chose ? Type de document : texte imprimé Auteurs : François Miguet, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.76-78 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : agence immobilière
marché immobilierRésumé : Le point sur le devenir des agences immobilières traditionnelles : l'essor de nouveaux circuits de vente de biens immobiliers ; le coût des transactions immobilières pratiquées par les agences immobilières ; la justification des tarifs par les agences immobilières ; la concurrence exercée par les mandataires et les plateformes en ligne ; les avantages à passer par une agence immobilière. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Agences immobilières : servent-elles encore à quelque chose ? [texte imprimé] / François Miguet, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.76-78.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : agence immobilière
marché immobilierRésumé : Le point sur le devenir des agences immobilières traditionnelles : l'essor de nouveaux circuits de vente de biens immobiliers ; le coût des transactions immobilières pratiquées par les agences immobilières ; la justification des tarifs par les agences immobilières ; la concurrence exercée par les mandataires et les plateformes en ligne ; les avantages à passer par une agence immobilière. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Economie en histoire. 1713/ 2021 : les Anglais défiaient déjà nos pêcheurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Tristram, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.80-81 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : France
Royaume-UniMots-clés : pêche professionnelle ZEE (zone économique exclusive) Manche (mer) Résumé : Mise en parallèle des années 1713 et 2021, avec les difficultés d'accès des pêcheurs français aux zones de pêche britanniques : le besoin d'obtention de licence de pêche par les pêcheurs français depuis le Brexit de 2020 ; la question de l'accès aux zones de pêche à la morue, pour la France, au large de Terre-Neuve, au Canada, en 1713. Analyse du tableau "Pêche à la morue" peint par Ambroise Louis Garneray, en 1832. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Economie en histoire. 1713/ 2021 : les Anglais défiaient déjà nos pêcheurs [texte imprimé] / Frédéric Tristram, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.80-81.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : France
Royaume-UniMots-clés : pêche professionnelle ZEE (zone économique exclusive) Manche (mer) Résumé : Mise en parallèle des années 1713 et 2021, avec les difficultés d'accès des pêcheurs français aux zones de pêche britanniques : le besoin d'obtention de licence de pêche par les pêcheurs français depuis le Brexit de 2020 ; la question de l'accès aux zones de pêche à la morue, pour la France, au large de Terre-Neuve, au Canada, en 1713. Analyse du tableau "Pêche à la morue" peint par Ambroise Louis Garneray, en 1832. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : Cannabis légal : à qui profite ce business en or ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Bruno Godard, Auteur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.82-85 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : chanvre
commercialisationMots-clés : cannabis Résumé : Le point sur le marché du cannabidiol, en France : les propriétés du cannabidiol (CBD) ; la légalisation de la vente du cannabidiol en France depuis 2021 ; les conditions de vente du CBD ; la progression du marché du CBD ; l'ouverture de magasins dédiés au cannabidiol ; la mise en place d'une filière cannabis française et le développement de la culture du chanvre en France ; l'interdiction de la vente de fleurs de cannabis ; la réorganisation du marché et des points de vente de CBD. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Cannabis légal : à qui profite ce business en or ? [texte imprimé] / Bruno Godard, Auteur . - Prisma presse, 2021 . - p.82-85.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : chanvre
commercialisationMots-clés : cannabis Résumé : Le point sur le marché du cannabidiol, en France : les propriétés du cannabidiol (CBD) ; la légalisation de la vente du cannabidiol en France depuis 2021 ; les conditions de vente du CBD ; la progression du marché du CBD ; l'ouverture de magasins dédiés au cannabidiol ; la mise en place d'une filière cannabis française et le développement de la culture du chanvre en France ; l'interdiction de la vente de fleurs de cannabis ; la réorganisation du marché et des points de vente de CBD. Encadré : repères chiffrés. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique
Titre : "Le vin français est en train de revenir au top" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur Editeur : Prisma presse, 2021 Article : p.118-120 Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)Descripteurs : viticulture Résumé : Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] "Le vin français est en train de revenir au top" [texte imprimé] / Mohamed Najim, Personne interviewée ; Etienne Gingembre, Personne interviewée ; Eric Wattez, Intervieweur . - Prisma presse, 2021 . - p.118-120.
Langues : Français (fre)
in Capital (Paris. 1991) > 363 (12/2021)
Descripteurs : viticulture Résumé : Entretien avec Mohamed Najim et Etienne Gingembre, spécialistes du marché du vin, à propos de la production de vin en France, à l'occasion de la sortie de leur ouvrage "Quand le vin fait sa révolution", paru en 2021 : le constat de changements dans la production viticole française ; le rajeunissement des viticulteurs ; l'amélioration de la formation des viticulteurs ; l'impact du changement climatique ; les influenceurs du monde du vin ; l'introduction de technologies dans fabrication et conservation du vin ; le développement du bio en viticulture ; les caractéristiques des nouveaux vins ; des recommandations en matière d'achat de vin. Encadré : présentation de trois domaines. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview
