Agour voit la vie en bleu / Agathe Lejeune / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 380 (06/2021)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 380 (06/2021) Titre : Agour voit la vie en bleu Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.70-71 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromagerie Mots-clés : Pays Basque (Espagne) Résumé : Présentation de la fromagerie d'Agour à Lizartza au Pays Basque espagnol : caractéristiques du fromage de chèvre ou de chèvre, l'Urdina, étapes de fabrication et d'affinage, commercialisation. Zoom sur la PME française Agour et sur sa stratégie d'entreprise au service de la gastronomie basque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Agour voit la vie en bleu [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2021 . - p.70-71. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 380 (06/2021) Descripteurs : fromagerie Mots-clés : Pays Basque (Espagne) Résumé : Présentation de la fromagerie d'Agour à Lizartza au Pays Basque espagnol : caractéristiques du fromage de chèvre ou de chèvre, l'Urdina, étapes de fabrication et d'affinage, commercialisation. Zoom sur la PME française Agour et sur sa stratégie d'entreprise au service de la gastronomie basque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le fromager Xavier : on s'y abonne / Ninon Symphorien / Editialis (2019) in Commerce mag, 181 (02/2019)

Public ISBD [article]  inCommerce mag > 181 (02/2019) Titre : Le fromager Xavier : on s'y abonne Type de document : texte imprimé Auteurs : Ninon Symphorien, Auteur Editeur : Editialis, 2019 Article : p.36 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromagerie mercatique Résumé : Reportage photographique sur la réalisation d'un concept d'"abonnement fromage" qui allie terroir et innovation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique [article] Le fromager Xavier : on s'y abonne [texte imprimé] / Ninon Symphorien, Auteur . - Editialis, 2019 . - p.36. Langues : Français (fre) in Commerce mag > 181 (02/2019) Descripteurs : fromagerie mercatique Résumé : Reportage photographique sur la réalisation d'un concept d'"abonnement fromage" qui allie terroir et innovation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Reportage photographique

Des fromagers de caractère / Mallory Lalanne / Editialis (2018) in Commerce mag, 177 (06/2018)

Public ISBD [article]  inCommerce mag > 177 (06/2018) Titre : Des fromagers de caractère Type de document : texte imprimé Auteurs : Mallory Lalanne, Auteur Editeur : Editialis, 2018 Article : p.8 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromagerie protection des animaux Résumé : Présentation du succès commercial de fromagers dans leur initiative de privilégier des producteurs qui ont pour valeur le bien-être animal. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des fromagers de caractère [texte imprimé] / Mallory Lalanne, Auteur . - Editialis, 2018 . - p.8. Langues : Français (fre) in Commerce mag > 177 (06/2018) Descripteurs : fromagerie protection des animaux Résumé : Présentation du succès commercial de fromagers dans leur initiative de privilégier des producteurs qui ont pour valeur le bien-être animal. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Fromages à la coupe : le coeur à l'ouvrage / Agathe Lejeune / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 351 (11/2018)

Public ISBD [article]  inLinéaires (Rennes) > 351 (11/2018) Titre : Fromages à la coupe : le coeur à l'ouvrage Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Lejeune, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2018 Article : p.118-126 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage fromagerie marchandisage Mots-clés : marché sectoriel  métier du commerce et de la vente Résumé : Dossier consacré au marché des fromages à la coupe en France, en 2018. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants, selon les circuits de distribution, formations du personnel. La stratégie marketing d'un magasin Super U dans la Seine-Maritime pour la gestion du rayon fromage à la coupe : approvisionnement et gamme de fromages (local, AOP), fait-maison (recettes, innovation), merchandising du rayon. Les stratégies marketing des fabricants pour les plateaux de fromages des repas de fêtes de fin d'année. Présentation de la formation qualifiante des crémiers fromagers proposée par l'Ifopca : contenus de la formation et des stages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Fromages à la coupe : le coeur à l'ouvrage [texte imprimé] / Agathe Lejeune, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.118-126. Statistiques. Langues : Français (fre) in Linéaires (Rennes) > 351 (11/2018) Descripteurs : fromage fromagerie marchandisage Mots-clés : marché sectoriel  métier du commerce et de la vente Résumé : Dossier consacré au marché des fromages à la coupe en France, en 2018. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants, selon les circuits de distribution, formations du personnel. La stratégie marketing d'un magasin Super U dans la Seine-Maritime pour la gestion du rayon fromage à la coupe : approvisionnement et gamme de fromages (local, AOP), fait-maison (recettes, innovation), merchandising du rayon. Les stratégies marketing des fabricants pour les plateaux de fromages des repas de fêtes de fin d'année. Présentation de la formation qualifiante des crémiers fromagers proposée par l'Ifopca : contenus de la formation et des stages. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Jérôme Gardon, gérant de la fromagerie Gardon : "Nous faisons notre métier simplement !" / Jérôme Gardon / Editialis (2020) in Commerce mag, 187 (02/2020)

Public ISBD [article]  inCommerce mag > 187 (02/2020) Titre : Jérôme Gardon, gérant de la fromagerie Gardon : "Nous faisons notre métier simplement !" Type de document : texte imprimé Auteurs : Jérôme Gardon, Personne interviewée ; Delphine Goater, Intervieweur Editeur : Editialis, 2020 Article : p.6-8 Langues : Français (fre) Descripteurs : fromagerie production : économie Mots-clés : vente directe Résumé : Présentation par son dirigeant du modèle économique de la fromagerie Gardon, entreprise familiale et rurale : évolution de l'offre des produits, choix de développement en maintenant conseil au client et service de proximité, et en conciliant vente directe et e-commerce. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Jérôme Gardon, gérant de la fromagerie Gardon : "Nous faisons notre métier simplement !" [texte imprimé] / Jérôme Gardon, Personne interviewée ; Delphine Goater, Intervieweur . - Editialis, 2020 . - p.6-8. Langues : Français (fre) in Commerce mag > 187 (02/2020) Descripteurs : fromagerie production : économie Mots-clés : vente directe Résumé : Présentation par son dirigeant du modèle économique de la fromagerie Gardon, entreprise familiale et rurale : évolution de l'offre des produits, choix de développement en maintenant conseil au client et service de proximité, et en conciliant vente directe et e-commerce. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

Paris cheese experience, fromagers en vue / Agathe Lejeune / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 345 (04/2018)

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La scénographie des produits, une autre façon d'attirer les clients / Frédéric Villiers / Editialis (2021) in Commerce mag, 192 (02/2021)

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"Si j'oublie d'être commerçant ce n'est pas la peine que je fabrique des fromages !" / Hervé Mons / Editialis (2020) in Commerce mag, 189 (08/2020)

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Une vache à qui tout sourit / Laurence Espagnolle-Larour / Play Bac Presse (2021) in L'Eco (Paris. 2011), 561 (09/04/2021)

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