Détail de l'auteur
Auteur Béatrice Méhats-Démazure |
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Ils se lâchent sur le fait-maison / Benoît Merlaud / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 358 (06/2019)
[article]
Titre : Ils se lâchent sur le fait-maison Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Merlaud, Auteur ; Emilie Ronsin, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2019 Article : p.18-28 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 358 (06/2019)Descripteurs : aliment
grande distribution
marchandisageMots-clés : technique agroalimentaire Résumé : Dossier consacré aux stratégies des distributeurs pour les produits alimentaires fait-maison. Enjeux (différenciation, zone marché, dynamique, fidélisation de la clientèle), inconvénients, grands axes stratégiques selon les distributeurs. La stratégie du fait maison adoptée par un Intermarché dans les Côtes-d'Armor : axe de différenciation pour ses rayons trad, conséquences sur les ventes du rayon boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et sur le chiffre d'affaires du magasin. La stratégie d'un adhérent E.Leclerc dans le Nord : création d'un atelier de cuisine déporté pour les rayons fraîche découpe, plats cuisinés, découpe charcuterie, puis vente en drive, B to B ou sur Deliveroo. La stratégie d'un magasin Auchan dans le Nord : rayons trad gérés comme des ateliers artisanaux avec du personnel créatif, recettes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Ils se lâchent sur le fait-maison [texte imprimé] / Benoît Merlaud, Auteur ; Emilie Ronsin, Auteur ; Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2019 . - p.18-28.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 358 (06/2019)
Descripteurs : aliment
grande distribution
marchandisageMots-clés : technique agroalimentaire Résumé : Dossier consacré aux stratégies des distributeurs pour les produits alimentaires fait-maison. Enjeux (différenciation, zone marché, dynamique, fidélisation de la clientèle), inconvénients, grands axes stratégiques selon les distributeurs. La stratégie du fait maison adoptée par un Intermarché dans les Côtes-d'Armor : axe de différenciation pour ses rayons trad, conséquences sur les ventes du rayon boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et sur le chiffre d'affaires du magasin. La stratégie d'un adhérent E.Leclerc dans le Nord : création d'un atelier de cuisine déporté pour les rayons fraîche découpe, plats cuisinés, découpe charcuterie, puis vente en drive, B to B ou sur Deliveroo. La stratégie d'un magasin Auchan dans le Nord : rayons trad gérés comme des ateliers artisanaux avec du personnel créatif, recettes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Inspirez-vous des fruits de sa passion ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 386 (01/2022)
[article]
Titre : Inspirez-vous des fruits de sa passion ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2022 Article : p.68-71 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 386 (01/2022)Descripteurs : fruit : denrée
légume
marchandisageMots-clés : GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Présentation de la stratégie merchandising d'un responsable de rayon fruits et légumes dans un magasin Intermarché à Sarreguemines en Moselle : présentation, qualité, prix, mise en scène, gestion de l'équipe, enjeux de la mise en rayon théâtralisée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Inspirez-vous des fruits de sa passion ! [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2022 . - p.68-71.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 386 (01/2022)
Descripteurs : fruit : denrée
légume
marchandisageMots-clés : GMS (grande et moyenne surface) Résumé : Présentation de la stratégie merchandising d'un responsable de rayon fruits et légumes dans un magasin Intermarché à Sarreguemines en Moselle : présentation, qualité, prix, mise en scène, gestion de l'équipe, enjeux de la mise en rayon théâtralisée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Jumbo Foodmarkt, Utrecht (Pays-Bas) / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 352 (12/2018)
[article]
Titre : Jumbo Foodmarkt, Utrecht (Pays-Bas) Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2018 Article : p.32-37 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 352 (12/2018)Descripteurs : grande distribution
Pays-BasRésumé : Reportage photographique dans un magasin Jumbo Foodmarkt à Utrecht aux Pays-Bas : implantation, amplitude d'ouverture, aménagement des différents espaces (zone frais, kit et offre élaborée), restauration, merchandising, communication. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Jumbo Foodmarkt, Utrecht (Pays-Bas) [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.32-37.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 352 (12/2018)
Descripteurs : grande distribution
Pays-BasRésumé : Reportage photographique dans un magasin Jumbo Foodmarkt à Utrecht aux Pays-Bas : implantation, amplitude d'ouverture, aménagement des différents espaces (zone frais, kit et offre élaborée), restauration, merchandising, communication. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le kiwi tricolore a ses couleurs à défendre / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 385 (12/2021)
[article]
Titre : Le kiwi tricolore a ses couleurs à défendre Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2021 Article : p.52-55 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 385 (12/2021)Mots-clés : kiwi (fruit) marché sectoriel Résumé : Présentation du marché du kiwi d'origine française : évolution de la production et de la consommation de kiwis en France, espèces cultivées, saisonnalité, production bio, concurrence de la production italienne et grecque, écoemballage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le kiwi tricolore a ses couleurs à défendre [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2021 . - p.52-55.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 385 (12/2021)
Mots-clés : kiwi (fruit) marché sectoriel Résumé : Présentation du marché du kiwi d'origine française : évolution de la production et de la consommation de kiwis en France, espèces cultivées, saisonnalité, production bio, concurrence de la production italienne et grecque, écoemballage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Leclerc moins sexy sur les prix / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 360 (09/2019)
[article]
Titre : Leclerc moins sexy sur les prix Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2019 Article : p.24-29 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 360 (09/2019)Descripteurs : grande distribution
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Point sur le secteur de la grande distribution en France : évolution des chiffres d'affaires, politiques des prix (produit de marque et prix par chariot), conséquences du relèvement du seuil de revente à perte (SRP). Les stratégies d'entreprise du distributeur Leclerc pour ses MDD (marque de distributeur) et du distributeur Système U pour sa zone marché. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Leclerc moins sexy sur les prix [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2019 . - p.24-29.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 360 (09/2019)
Descripteurs : grande distribution
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Point sur le secteur de la grande distribution en France : évolution des chiffres d'affaires, politiques des prix (produit de marque et prix par chariot), conséquences du relèvement du seuil de revente à perte (SRP). Les stratégies d'entreprise du distributeur Leclerc pour ses MDD (marque de distributeur) et du distributeur Système U pour sa zone marché. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Légumes d'hiver : automne assuré, hiver plus serré / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 362 (11/2019)
PermalinkLégumes d'hiver : conservez la patate ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2020) in Linéaires (Rennes), 373 (11/2020)
PermalinkMarée et marée LS / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 347 (06/2018)
PermalinkMarée et marée LS / Jade Bidaux / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 358 (06/2019)
PermalinkMarée et marée LS : saumon cherche remplaçant ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 336 (06/2017)
PermalinkLa mariguette se distingue en Label Rouge / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 381 (07/2021)
PermalinkMatières premières, chocs en stock ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 342 (01/2018)
PermalinkLa Normandie met en avant ses poissons "bon plan" / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 332 (02/2017)
PermalinkPêche durable : qui fait quoi ? / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2022) in Linéaires (Rennes), 386 (01/2022)
PermalinkPicard dévoile son nouveau concept / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 352 (12/2018)
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