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Auteur Béatrice Méhats-Démazure |
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Sardine : découvrez la pêche à la bolinche / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 348 (07/2018)
[article]
Titre : Sardine : découvrez la pêche à la bolinche Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2018 Article : p.94-97 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 348 (07/2018)Mots-clés : sardine (poisson) pêche professionnelle Résumé : Le point sur la pêche à la sardine à Concarneau en France, en 2018 : type de bateau de pêche ; équipage ; étapes de la pêche ; quota de pêche ; préparation des poissons pour la criée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sardine : découvrez la pêche à la bolinche [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.94-97.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 348 (07/2018)
Mots-clés : sardine (poisson) pêche professionnelle Résumé : Le point sur la pêche à la sardine à Concarneau en France, en 2018 : type de bateau de pêche ; équipage ; étapes de la pêche ; quota de pêche ; préparation des poissons pour la criée. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Saucisserie : l'hiver sera rude / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 350 (10/2018)
[article]
Titre : Saucisserie : l'hiver sera rude Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2018 Article : p.112-119 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 350 (10/2018)Descripteurs : poisson Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des poissons fumés en France en 2018. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques. Les segments du saumon fumé bio et sauvage : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants (provenance du poisson, segmentation, origines préservées). Le segment de la truite fumée : évolution des ventes selon les marques et les MDD, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (filière de la truite bio chez Carrefour). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Saucisserie : l'hiver sera rude [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.112-119.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 350 (10/2018)
Descripteurs : poisson Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des poissons fumés en France en 2018. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les marques. Les segments du saumon fumé bio et sauvage : évolution des ventes, stratégies marketing des fabricants (provenance du poisson, segmentation, origines préservées). Le segment de la truite fumée : évolution des ventes selon les marques et les MDD, stratégies marketing des industriels et des distributeurs (filière de la truite bio chez Carrefour). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Saumon fumé : le bio a fléchi, mais s'est vite repris / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 333 (03/2017)
[article]
Titre : Saumon fumé : le bio a fléchi, mais s'est vite repris Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2017 Article : p.98-99 Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)Mots-clés : saumon (poisson) marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché du saumon fumé : évolution des ventes selon les différentes filières (biologique, sauvage, élevage), stratégies marketing des industriels pour le bio et le saumon sauvage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Saumon fumé : le bio a fléchi, mais s'est vite repris [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.98-99.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 333 (03/2017)
Mots-clés : saumon (poisson) marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché du saumon fumé : évolution des ventes selon les différentes filières (biologique, sauvage, élevage), stratégies marketing des industriels pour le bio et le saumon sauvage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Sushis : l'ascension par la descente / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 337 (07/2017)
[article]
Titre : Sushis : l'ascension par la descente Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2017 Article : p.96-104 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 337 (07/2017)Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sushis. L'évolution des ventes selon les circuits de distribution, selon les marques de kiosques à sushis ; les stratégies marketing des distributeurs. Les stratégies d'entreprise des gestionnaires de corners : rachat ; implantation de corners et de stands en stand-by. Les stratégies des distributeurs pour leurs enseignes de petite taille pour équiper leurs rayons produits de la mer en offre de sushis frais. Le segment des poke bowl : concept ; assortiment ; commercialisation par les corners. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sushis : l'ascension par la descente [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2017 . - p.96-104.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 337 (07/2017)
Descripteurs : produit de la mer Mots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sushis. L'évolution des ventes selon les circuits de distribution, selon les marques de kiosques à sushis ; les stratégies marketing des distributeurs. Les stratégies d'entreprise des gestionnaires de corners : rachat ; implantation de corners et de stands en stand-by. Les stratégies des distributeurs pour leurs enseignes de petite taille pour équiper leurs rayons produits de la mer en offre de sushis frais. Le segment des poke bowl : concept ; assortiment ; commercialisation par les corners. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Sushis : un cercle toujours vertueux / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 348 (07/2018)
[article]
Titre : Sushis : un cercle toujours vertueux Type de document : texte imprimé Auteurs : Béatrice Méhats-Démazure, Auteur Editeur : Editions du Boisbaudry, 2018 Article : p.98-103 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 348 (07/2018)Descripteurs : produit culinaire
produit de la merMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sushis, en France, en 2017-2018. Evolution des ventes ; nombre de kiosques en grandes et moyennes surfaces (GMS) ; stratégies des distributeurs pour l'installation de corners en magasin ; différents types de stands (mélange des genres, froid ou chaud) ; assortiment des produits ; show de la préparation ; merchandising. Stratégie marketing de la société Go Sushi : ventes en ville ; DLC (date limite de consommation) à trois jours. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Sushis : un cercle toujours vertueux [texte imprimé] / Béatrice Méhats-Démazure, Auteur . - Editions du Boisbaudry, 2018 . - p.98-103.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in Linéaires (Rennes) > 348 (07/2018)
Descripteurs : produit culinaire
produit de la merMots-clés : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des sushis, en France, en 2017-2018. Evolution des ventes ; nombre de kiosques en grandes et moyennes surfaces (GMS) ; stratégies des distributeurs pour l'installation de corners en magasin ; différents types de stands (mélange des genres, froid ou chaud) ; assortiment des produits ; show de la préparation ; merchandising. Stratégie marketing de la société Go Sushi : ventes en ville ; DLC (date limite de consommation) à trois jours. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Le thon rouge a retrouvé la ligne ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 337 (07/2017)
PermalinkLe tilapia / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 355 (03/2019)
PermalinkTomates et concombres : la tomate se refait la c(e)rise / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2020) in Linéaires (Rennes), 367 (04/2020)
PermalinkTomates et fraises : enfin label saison ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2021) in Linéaires (Rennes), 377 (03/2021)
PermalinkTraiteur de la mer : l'apéro à la rescousse / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2017) in Linéaires (Rennes), 334 (04/2017)
PermalinkTraiteur de la mer : opération apéro ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2019) in Linéaires (Rennes), 356 (04/2019)
PermalinkTraiteur de la mer : santé, plaisir ? Les deux mon capitaine ! / Béatrice Méhats-Démazure / Editions du Boisbaudry (2018) in Linéaires (Rennes), 345 (04/2018)
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