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Elevage de porcs : l'origine opaque du jambon bio / Gwenn Hamp / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 209 (06/2021)
[article]
Titre : Elevage de porcs : l'origine opaque du jambon bio Type de document : texte imprimé Auteurs : Gwenn Hamp, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.78-83 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 209 (06/2021)Descripteurs : agriculture biologique
élevage porcin
viande de boucherieRésumé : Le point sur la qualité du jambon biologique en France : l'origine de la viande bio de porc nécessaire à la fabrication du jambon ; la stratégie de communication des principales marques de jambon, Herta et Fleury Michon ; la question de la capacité de production de la filière de production française de porcs biologiques ; la concurrence de la filière danoise ; le modèle de l'agriculture intégrée ; la volonté française de développer l'autonomie alimentaire des fermes dans le bio ; les caractéristiques de l'importation de viande de porc en provenance du Danemark ; le partenariat entre les éleveurs de porcs bio et Système U ; la question du bien-être animal pour la coopérative agricole, Cooperl ; le soutien de Cooperl aux éleveurs bio ; le rôle des consommateurs et des distributeurs ; la ferme pilote proposée par Fleury Michon. Encadrés : conseil de lecture des étiquettes ; l'utilisation des différentes parties du cochon ; la part de l'élevage de porcs bio ; les coûts de production de la viande de porc bio. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Elevage de porcs : l'origine opaque du jambon bio [texte imprimé] / Gwenn Hamp, Auteur . - INC, 2021 . - p.78-83.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 209 (06/2021)
Descripteurs : agriculture biologique
élevage porcin
viande de boucherieRésumé : Le point sur la qualité du jambon biologique en France : l'origine de la viande bio de porc nécessaire à la fabrication du jambon ; la stratégie de communication des principales marques de jambon, Herta et Fleury Michon ; la question de la capacité de production de la filière de production française de porcs biologiques ; la concurrence de la filière danoise ; le modèle de l'agriculture intégrée ; la volonté française de développer l'autonomie alimentaire des fermes dans le bio ; les caractéristiques de l'importation de viande de porc en provenance du Danemark ; le partenariat entre les éleveurs de porcs bio et Système U ; la question du bien-être animal pour la coopérative agricole, Cooperl ; le soutien de Cooperl aux éleveurs bio ; le rôle des consommateurs et des distributeurs ; la ferme pilote proposée par Fleury Michon. Encadrés : conseil de lecture des étiquettes ; l'utilisation des différentes parties du cochon ; la part de l'élevage de porcs bio ; les coûts de production de la viande de porc bio. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique Enjeux du futur : les dérives du bio pas cher / INC (2019) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 199 (07/2019)
[article]
Titre : Enjeux du futur : les dérives du bio pas cher Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2019 Article : p.66-73 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 199 (07/2019)Descripteurs : agriculture biologique Résumé : Enquête sur les bénéfices et les dérives de l'agriculture biologique : la progression du marché ; l'impact des grands distributeurs sur ce marché et sur les producteurs ; les contrôles ; les conditions d'élevage et d'abattage, la question du respect de l'animal ; l'utilisation des serres ; la question du bio industriel et de la rentabilité ; les interrogations sur la nécessité d'un nouveau label ; la certification Haute valeur environnementale (HVE). Les conditions de vie des ouvriers agricoles en Espagne et en Italie. Le problème de la réglementation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Enjeux du futur : les dérives du bio pas cher [texte imprimé] . - INC, 2019 . - p.66-73.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 199 (07/2019)
Descripteurs : agriculture biologique Résumé : Enquête sur les bénéfices et les dérives de l'agriculture biologique : la progression du marché ; l'impact des grands distributeurs sur ce marché et sur les producteurs ; les contrôles ; les conditions d'élevage et d'abattage, la question du respect de l'animal ; l'utilisation des serres ; la question du bio industriel et de la rentabilité ; les interrogations sur la nécessité d'un nouveau label ; la certification Haute valeur environnementale (HVE). Les conditions de vie des ouvriers agricoles en Espagne et en Italie. Le problème de la réglementation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Jardins potagers et nourriture en partage / Cité des sciences et de l'industrie / Universcience (2015)
Titre : Jardins potagers et nourriture en partage Type de document : document électronique Auteurs : Cité des sciences et de l'industrie Editeur : Universcience, 2015 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculture biologique
jardinage
solidaritéRésumé : Présentation des jardins en partage et du projet "incroyables comestibles" en Europe : la naissance du concept ; explication de la démarche ; la permaculture. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://www.cite-sciences.fr/fr/ressources/juniors/lactu-des-juniors/jardins-pota [...] Jardins potagers et nourriture en partage [document électronique] / Cité des sciences et de l'industrie . - Universcience, 2015 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : agriculture biologique
jardinage
solidaritéRésumé : Présentation des jardins en partage et du projet "incroyables comestibles" en Europe : la naissance du concept ; explication de la démarche ; la permaculture. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://www.cite-sciences.fr/fr/ressources/juniors/lactu-des-juniors/jardins-pota [...] Labels de qualité : des exigences à renforcer / INC (2019) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 199 (07/2019)
[article]
Titre : Labels de qualité : des exigences à renforcer Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2019 Article : p.82-85 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 199 (07/2019)Descripteurs : agriculture biologique Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur les labels bio : le contenu du nouveau règlement européen sur l'agriculture biologique qui entrera en vigueur en 2021, les éléments non pris en compte par ce règlement ; des exigences différentes selon les marques de certification. Les grands principes du cahier des charges des différentes certifications : AB (agriculture biologique) et Eurofeuille (label bio européen) ; Bio Cohérence ; Demeter ; Nature & Progrès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Labels de qualité : des exigences à renforcer [texte imprimé] . - INC, 2019 . - p.82-85.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 199 (07/2019)
Descripteurs : agriculture biologique Mots-clés : label de certification Résumé : Le point sur les labels bio : le contenu du nouveau règlement européen sur l'agriculture biologique qui entrera en vigueur en 2021, les éléments non pris en compte par ce règlement ; des exigences différentes selon les marques de certification. Les grands principes du cahier des charges des différentes certifications : AB (agriculture biologique) et Eurofeuille (label bio européen) ; Bio Cohérence ; Demeter ; Nature & Progrès. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Manger bio : un atout santé ? / INC (2018) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 125 (05/2018)
[article]
Titre : Manger bio : un atout santé ? Type de document : texte imprimé Editeur : INC, 2018 Article : p.72-75 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 125 (05/2018)Descripteurs : agriculture biologique Mots-clés : aliment biologique Résumé : Le point sur les constats scientifiques en faveur de la consommation de produits issus de l'agriculture biologique : le label bio ; la valeur ajoutée des produits biologiques ; l'impact sur la santé ; les risques diminués pour le cancer lymphatique et pour l'obésité ; conserver une hygiène de vie avec une consommation de produits bio ; le constat de moins d'antibiorésistance grâce à l'élevage biologique. Des conseils pour comprendre les labels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Manger bio : un atout santé ? [texte imprimé] . - INC, 2018 . - p.72-75.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 125 (05/2018)
Descripteurs : agriculture biologique Mots-clés : aliment biologique Résumé : Le point sur les constats scientifiques en faveur de la consommation de produits issus de l'agriculture biologique : le label bio ; la valeur ajoutée des produits biologiques ; l'impact sur la santé ; les risques diminués pour le cancer lymphatique et pour l'obésité ; conserver une hygiène de vie avec une consommation de produits bio ; le constat de moins d'antibiorésistance grâce à l'élevage biologique. Des conseils pour comprendre les labels. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Manger écologique / Jean Tardieu / Belin
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPesticides : objectif : tolérance zéro / INC (2019) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 199 (07/2019)
PermalinkPermalinkLes régions championnes du bio / Camille Harel / Libre service actualités (2021) in LSA. Libre service actualités, 2639 (18/02/2021)
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